opskrifter

Abrikoser i sirup

Udnyt modne abrikoser til at lave abrikoser i sirup, ideel til at tage solo eller ledsage kager eller kiks. Abrikoser er rige på vitamin A og calcium. I en anden artikel af Okdiario-opskrifter lavede vi blommer i sirup, i dag abrikoser.

Abrikos næringsstoffer

Apricotsæsonen går fra maj til september, men det er i sommermånederne, når de er på deres bedste . At være en frugt, som vi ikke kan spise året rundt, kan vi drage fordel af det for at gøre konserver i sirup. Sukker som salt har god konserveringsevne, salt mere, men ikke alle fødevarer kan konserveres i salt.

Abrikoser har 280 ug vitamin A og 6 g vitamin C. De giver også 16 gram calcium og 1, 54 g fiber. Et hundrede gram abrikoser giver 41 kalorier, så de er en passende let mad i enhver alder.

Opskrift af abrikoser i sirup

ingredienser

  • 1 kg abrikoser, der ikke er for bløde
  • 500 sukker
  • En halv liter vand
  • 2 spiseskefulde citronsaft
  • ½ vanillebønne

redskaber

  • Glas krukker med låg

forberedelse

  1. Før forberedelsen vaskes krukkerne godt i vand med et par dråber blegemiddel, dækkene er inkluderet. Du kan også koge dem i et par minutter. Lad dem køle af.

  2. Vask abrikoserne og skær dem i halve, fjern knoglerne og fjern dem, hvis du har brune pletter på huden. Vask og skræl abrikoserne, vi skærer dem i halvdelen og fjerner benet.

  3. I en skål koger sukker og vand, fjerner vi skummet, der dannes og fortsætter omrøring, indtil det danner en blanding af svagt olieagtig konsistens, tilsæt vanilje podskåret i midten, som du ser i en billede og citronsaft. Du finder vanille pods i ethvert supermarked, det er ikke et svært produkt at finde og duften er mere delikat.

    Indfør abrikoserne i glasbeholderne, når sirupen begynder at koge, l eller tilsæt på krukkerne, efterlader ca. 2, 5 cm før kanten nås.

  4. Forbered en stor krukke og introducér krukkerne afdækket og tilsæt vand for at nå halv eller så, bain-maries teknik. Tænd ilden og lad vandet koge over lav varme i 15 minutter.
  5. Når tiden er gået, sluk for ilden, fjern vandet og fjern forsigtigt glassene. Forbered en beholder med koldt vand og lad det afkøles. Når de er ved stuetemperatur t apa krukker, og du kan gemme dem på et køligt og mørkt sted i seks måneder. Når du har åbnet, skal du opbevare flasken i køleskabet.

//www.instagram.com/p/BIkurLzgC0V/?tagged=apricotsyrup&hl=es

Du kan også være interesseret

Hjemmelavet æblekage

[Billedtekst]

Apple Cake Opskrift [/ billedtekst]

Hvis du kunne lide recepten til abrikoser i sirup, kan du dele den på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.). Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig. Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!