opskrifter

Pasta med tør tomat

Har du prøvet det? Pasta med tørret tomat er en anden opskrift med en ingrediens, der anvendes i pesto rosso sauce, tørret tomat i olie. I en anden artikel lavede vi spaghetti med blåost, i dag fortæller vi dig en meget let opskrift med tørrede tomater.

Hvordan tør tomat fremstilles

Tomater tørret for deres enkelhed er ikke ligefrem en moderne opfindelse. Aztekerne i 700 e.Kr. udnyttede allerede tomater, der tørrede i solen. Disse grøntsager, når de udsættes for solen i 4-10 dage, taber en høj procentdel af vand, hvis kirsebærtomater mister lidt mindre, normale tomater op til 93% fugtighed. Så kan de pakkes tørt eller i olie.

//www.instagram.com/p/BVZ9QfVF3wH/?tagged=drytomato&hl=es

Det er praktisk at få dem i spisekammeret, du kan bruge dem i pizzaer, pasta, ris selv i sandwich. De tørrede tomater opretholder stadig egenskaber, selv om de i tørringsprocessen mister en vis mængde næringsstoffer. Det fortsætter med at give vitamin A, C og B9 og også antioxidant lycopen.

Opskrift af pasta med tør tomat

Ingredienser til 4 personer

  • 400 g spaghetti eller nudler
  • 100 g tørret tomat i olie
  • 1 frisk løg
  • 3 hvidløg
  • 150g naturlig sigtet tomat (fra en krukke)
  • ½ tsk tørret basilikum
  • ½ tsk krydret paprika
  • En håndfuld basilikumblad
  • 60 g riven ost
  • Ekstra jomfru olivenolie
  • Salt og peber

forberedelse

  1. Forbered en stor gryde eller gryde med vand og lidt salt. Når det bryder for at koge, tilsæt pastaen. Du har tid til at markere pakken er normalt mellem 7-8 minutter, men af ​​og til afhænger (for eksempel hvis spaghetti er tykkere eller er integreret). Når kogningen er færdig, skal du dræne pastaen og reservere til senere.

  2. Mens pastaen er kogt, laver vi andre ting, vil tiden blive brugt. Skær frisk løg i skiver og også hvidløg og et par basilikumblad. Forbered en pande med ekstra jomfru olivenolie omkring to spiseskefulde.

  3. Sauté løg indtil gyldenbrun, cirka fire minutter over lav varme. Tilsæt hvidløg og sauté to minutter.
  4. Derefter tilsættes den sigtede naturlige tomat og omrør stege i fem minutter.

    Sluk for varmen og tilsæt tørrede tomater, krydret paprika og tørret basilikum. Dæk beholderen og lad den stå i fem minutter. Prøv saucen og juster salt og peber. Det er bedre til sidst, for i nogle gange behøver du ikke salt.

  5. Tilsæt pastaen i en skål eller på enkelte plader, hæld en lille sauce med tør tomat og drys riven ost.
  6. Gratin flere minutter i ovnen. Tilsæt en lille trickle af ekstra jomfru olivenolie.
  7. Skriv din pasta med tørret tomat, god værdi!

Du kan også være interesseret

Alfredo pasta

[Billedtekst]

Alfredo Pasta [/ billedtekst]

Hvis du kunne lide opskriften på pasta med tørret tomat, kan du dele det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.). Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig. Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!