opskrifter

Torta di mele

Torta di Mele eller italiensk stil æbletærte er en gammel opskrift, romerne brugte allerede æbler som ingrediens til at tilføje sødme til fructosen de indeholder. Æblekagen blev skabt i middelalderen, og med nogle ændringer som gær og hvidt sukker, der ikke eksisterede på det tidspunkt, har opskriften ikke ændret sig meget. I Okdiario-opskrifter fortæller vi dig hvordan du forbereder denne dessert trin for trin.

ingredienser

  • 700 g æbler
  • 2 æg ved stuetemperatur
  • 100 g smør
  • En citron og en spiseskefulde af zest
  • 220 g sukker
  • 200 g mel
  • 200 ml mælk ved stuetemperatur
  • 1 konvolut af gærtype Royal
  • ¼ teskefuld salt
  • En knivspids kanelpulver

redskaber

  • skimmel

forberedelse

  1. Smør først smørret i mikrobølgeovnen og sæt 20 sekunder ved maksimal effekt, og lad den sidde. Sigt melet ved hjælp af en sigte, tilsæt gær og reserve.

  2. Rist citronen og klem det, reserver saften. Forvarm ovnen til 180 grader og tilbered en form foret med bagepapir.

  3. Vask, skræl og fjern æblernes hjerte. Skær dem i halvdelen og skær derefter i mindre stykker. Tilsæt de skivede æblestykker til en skål og tilsæt citronsaft. Vi reserverer dem til senere.

  4. I en skål tilsættes æggene, halvt sukker og en knivspids salt. Beat med stængerne eller bedre en elektrisk mixer (du bliver mindre træt).
  5. Tilsæt citronskal med flagermus, smør og kanel.

    Så ser du gradvist at tilføje en spiseskefuld sigtet mel til blandingen, mens du fortsætter med at slå.

  6. Når du har inkorporeret alt mel, skal du tilføje mælken. Bland og vi har dejen til kagen di mele.
  7. Hæld de æblede æbler, som vi reserverer i dejen, bland forsigtigt og tilsæt alle disse ingredienser til støbeformen.

  8. Bages i 45 minutter ved 180 grader plus fem hvile inde i ovnen. Når det ikke er påfyldt, vil det ikke koste dig at tage ovnpapiret.

Video opskrift af kage di mele

Du kan også være interesseret

Æblekage med æble og karamel

Hvis du kunne lide torta di mele opskrift, kan du dele den på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.). Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig. Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!