opskrifter

Pasta og fagioli

Opdag opskriften på pasta e fagioli. En skål til genopladning af energi, med pasta og bønner, har populær oprindelse, som vores paella eller hyrdeens krummer. Vi fortæller dig, hvordan man laver madlavning eller pasta med bønner.

Bønder og pastorer gennem historien har skabt mange opskrifter, der i dag er delikatesser. Enkelheden ved at forberede disse retter, og som normalt laves med billige ingredienser, lavet i dag, holder vi disse kulinariske præparater.

Dette er hvad der skete med denne opskrift, der bærer ingredienser, der dagligt var i Napoli og andre landområder i Italien. Opskriften har forskellige varianter, som det normalt sker, når en skål er meget udvidet.

Jeg laver en batch af denne Pasta e Fagioli suppe i ugen! Perfekt komfort mad. //t.co/stHQYxhhYW #bestbeef @CertAngusBeef pic.twitter.com/MCJ4RyScCL

- A Cedar Spoon (@ACedarSpoon) 24. april 2017

Det bruges normalt kort pasta type 'fjer' eller hvad i Spanien kalder vi 'hajer', men det er også lavet med spaghetti eller makaroni. Som et proteinelement tilsættes skinke, men du kan også finde opskrifter, der tilføjer chorizo ​​eller bacon.

ingredienser

  • 400 g hvide bønner
  • 300 g pastapenn eller 'hajer'
  • 205 g naturlig sigtet tomat
  • 2 fed hvidløg
  • 1 sprig selleri
  • 1 gulerod
  • 2 laurbærblade
  • 120 g skinke
  • 500 ml kød bouillon
  • 3 rødder af rosmarin
  • Ekstra jomfru olivenolie
  • salt
  • peber
>

forberedelse

Blød bønnerne natten før eller omkring 8 timer. Skyl for at fjerne urenheder og reservere. I eksprespotten tilføjes bønnerne, laurbærblade og oksekødsbeklædning til at dække lidt af bønnerne. Vi koger i 15 minutter plus resten af ​​puljen. Du kan gemme dette trin, hvis du bruger forkogte bønner.

Mens bønnerne laver mad, skræler vi hvidløgene og deler selleriet. Vi griller og hugger i chopper, indtil det er godt hugget. I en pande tilføj ekstra jomfru olivenolie, sautér selleri og hvidløg i to minutter.

Tilsæt den sigtede tomat og rosmarin og skinke skæres i stykker. Kog denne sauce på lav varme i 15 minutter. Når vi kan åbne puljen af ​​bønner, tilføjer vi pastaen, og hvis det var nødvendigt, ville vi have brug for mere kød bouillon. Vi koger det i 8 minutter. Tilsæt sofrito og lad den hvile i fem minutter. Smag og juster salt og peber.

Hvis du bruger forkogte bønner, får vi dem i ekspresgryden kun 5 minutter, og resten af ​​opskriften er tilberedt det samme.

Du kan også være interesseret

Alfredo pasta

[Billedtekst]

Alfredo Pasta [/ billedtekst]

Hvis du kunne lide pasta og fagioli opskrift , kan du dele den på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.). Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!

//www.instagram.com/p/BS05Y7QjNsw/?hl=es