opskrifter

Portugisisk orange kage

En dessert med mere protein end kulhydrater, som er lækkert! Portugisisk appelsin kage, hvis du prøver det vil du se! I en anden Okdiario-opskrift artikel lavede vi pasta frola, i dag en anden spektakulær dessert, den portugisiske appelsinkage.

'Appelsiner fra Kina eller Portugisisk'

De søde appelsiner, som vi normalt bruger, ankom til Europa takket være portugisiske købmænd i det 16. århundrede. Det var sorten 'citrus sinensis og citrus reticulata', der i modsætning til andre sorter af bitter smag havde en lækker sødme. På spansk blev de kaldt ' appelsiner af den kinesiske', men i nogle lande som i Grækenland eller på Balkan hedder de søde appelsiner 'portugisiske appelsiner'.

Den portugisiske, spanske og nederlandske har bidraget til spredningen af ​​denne frugt, da de plantede træer langs alle naval handelsruter for at forhindre skørbugt. Det er kendt for eksempel Colon, jeg bærer frø af appelsiner og citroner i sin anden tur i 1493.

I Alentejo-regionen, i midten af ​​Portugal er sweets med æg karakteristisk, og vi taler ikke om et eller to æg, men brugen af ​​mange æg, f.eks. 8 til 10 æg. Sikkert at få mel var vanskeligere end æg, der i landdistrikterne blev opnået med lethed, så ægget blev den vigtigste ingrediens i hans wienerbrød .

Portugal em açúcar: na Rua Frei Caneca, konfeitaria forbereder smagfulde doces da terrinha -> //t.co/JZcFM4JBAv pic.twitter.com/4n0UhLQAEz

- VEJA São Paulo (@VejaSP) 22. august 2016

Mange af dets slik er af konventionel oprindelse. Blandt ingredienserne, ost, mandel, engelhår eller frugt. Denne appelsin kage følger traditionen af ​​området tager lidt mel og meget æg. De understreger slik som æg slik og kager af Santa Clara i Portaalegre, den gyldne søde i Boba eller bacon kagerne i Arraiolos.

Portugisisk orange kage

ingredienser

  • 60 g mel
  • Zest og saften af ​​en appelsin
  • 250 g sukker
  • 10 g bagningspulver
  • 1 tsk smør
  • 10 æg
  • 60 g florsukker
>

forberedelse

Vi siver melet ved hjælp af en sigte, tilsæt bagepulveret og reserver.

På den anden side i en skål slår vi æggene med de øvrige ingredienser, bedre hvis det gøres med en stang langsomt end med en elektrisk mixer. Lad det hvile i en halv time i køleskabet.

I en bageplade placeres et papir og smør smørret, hæld kagen dejen og bage det i 20 minutter ved 180 grader. For at samle kagen skal du fjerne papirkagen, læg den på en klud og rul den over sig selv . For at færdiggøre drys med florsukker.

//www.instagram.com/p/BOPnRzoAney/?tagged=tortalaranja&hl=es

Du kan også være interesseret

Ricotta kage

[Billedtekst]

Ricotta kage [/ billedtekst]

Hvis du kunne lide den portugisiske orange kage opskrift, kan du dele den på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.). Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!