opskrifter

Tre melke kage

Det er ikke bare en kage, det er en delikatesse! Tres leches kagen er traditionel i Mexico, Colombia, Peru og mange andre lande i Latinamerika. Opskriften opsummerer det bedste af hjemmelavede desserter, køkken baseret på dedikation og kærlighed. I en anden artikel af Okdiario-opskrifter lavede vi vingårdskagen, i dag tres leches kage.

Tre melke kage

Svampekage, fordampet mælk, kondenseret mælk og fløde er en del af påfyldningen og dækningen, men de tilføjer også marengs og jordbær. Kan du bede om mere? Det er paradis for en sød tand! Det er ikke overraskende, at denne kage er en af de mest ønskede på fødselsdagsfest.

[Billedtekst]

Kage af tre mælk (Foto: Instagram) [/ billedtekst]

ingredienser

Til kagen dejen

  • 80 ml mælk
  • 5 æg (adskiller de hvide fra æggeblommer)
  • 110 g mel
  • 2 teskefulde bagepulver
  • 225 g sukker
>

Til påfyldning

  • 390 g kondenseret mælk
  • 200 ml inddampet mælk
  • 200 ml fløde
  • 1 tsk vanille smag
  • 1 spiseskefuld rom
  • 80 g jordbær syltetøj

Til meringue

  • ½ spiseskefulde fløde af tartar
  • 5 æggehvider
  • 250 g sukker

At dekorere

  • Friske jordbær

forberedelse

Sigt først melet ved hjælp af en sil eller sil , med dette enkle trin hjælper vi vores tekstur er mere luftet .

Når vi forlader sigtet mel, adskiller vi æggehviderne fra æggeblommer. Vi rydder de hvide i køleskabet. I mellemtiden slår vi æggene sammen med 170 g sukker (vi reserverer 55 gram til senere).

Vi tilføjer også mælk, vanille, mel og bagepulver. Bland til en glat fløde er opnået. Dæk med plastfolie og lad stå en halv time. Forvarm ovnen, og når rustetiden er færdig, lav en form med bagepapir.

Hæld blandingen og bages i 50 minutter ved 180 grader. Lad kagen afkøle i ca. en time.

I mellemtiden forberede påfyldningen: Bland den fordampede mælk med cremen, vanilje og rum i en blender.

Vi laver et kage på den kage, vi har bagt (i halvdelen), vi tilføjer en del af denne påfyldning af de tre mælk og også en smule jordbær syltetøj . Næste sætter vi kagen op på den anden side som om det var en sandwich. Vi spredte resten af ​​påfyldningen på bunden af ​​kagen.

Den bedste dessert #pasteltresleches. Uundgåelig !!!!!! pic.twitter.com/pWJt4tpozy

- Maria Felix (@RestMariaFelix) 11. august 2016

Forbered meringue

Vi mangler den merengue, som vi forbereder os næste gang. Tilsæt æggehviderne i en skål, der passer til blenderen . Begynd med at slå forsigtigt.

Vi tilføjer creme tartar og vi fortsætter med at slå, når vi går, at hvide køber hvid farve, vi tilføjer sukkeret lidt efter lidt . Jeg fortæller dig, hvordan du monterer de hvide til merengue, så de er perfekte til dig.

Når vi er klar, laver vi den i en konditorpose eller en Zip-type plastpose, som vi skærer den ene ende, og vi pynter kagen på tre mil med meringue. Endelig for at give en bemærkning om farve på meringueens hvide tilføjer vi jordbær halveret.

Video opskrift af kagen af ​​tre mil

Du kan også være interesseret

Auyama kage

[Billedtekst]

Puff kage [/ billedtekst]

Hvis du kunne lide tre-mælkekage opskriften, kan du dele den på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook osv.), Du har de forskellige ikoner til at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!