opskrifter

Quiche Lorraine uden gluten

Celiacs og personer med glutenfølsomhed skal begrænse forbruget af mange appetitvækkende opskrifter. Denne glutenfri quiche lorraine vil dog nyde det uden problemer! Det er helt lækkert, så meget, at det vil være svært at tro, at det ikke indeholder gluten. I en anden artikel af Okdiario-opskrifter lavede vi hjemmelavede energistænger uden gluten. I dag en anden opskrift uden appetitlig gluten.

Quiche Lorraine uden gluten

Massen af ​​denne opskrift af fransk oprindelse, vi gør det med mel uden gluten. I supermarkederne finder du forskellige mærker, giver Schär ofte gode resultater, men du har også hvide etiketter. Dette hvis melene er dyrere end konventionelt mel, kan et hvedemel koste 1, 20 og glutenfri ca. 3, 50 euro.

Du kan også bruge kikærmel hvis du kan finde den for ca. 2 euro på store overflader . Grupperne, der skal købe varer uden gluten, betale dobbelt eller endog tredoblet til basisprodukter, din indkøbskurv kan være op til 265% dyrere. At lave produkter derhjemme med glutenfri mel sparer penge sammenlignet med produkter, der tilbydes af supermarkeder. Problemet er den tid, denne quiche tager imellem forberedelse og bagning i 50 minutter. Når du er færdig kan du fryse det i portioner og bruge dem, når det passer dig.

Ingredienser til 6 personer

Til dejen

  • 250 g glutenfri mel
  • 125 g smør
  • 7, 5 ml vand
  • 1 æg
  • En knivspids salt
>

Til påfyldning

  • 3 æg
  • 200 ml fløde
  • 100 ml mælk
  • 300 g bacon eller bacon
  • 150 g revet ost
  • ½ tsk muskatnød
  • Salt og peber

forberedelse

Sigt melet ved hjælp af en sigte, på den anden side slå æggene og bland dem med smør ved stuetemperatur, vand, lidt salt og peber. Bland til du får en glat pasta. Dæk med en klud og lad stå i en time.

Mens dejen hviler, forberede påfyldningen. I en nonstick stegepande, brun bacon skiver, og derefter skære dem i stykker. Slå æggene sammen med mælken og fløden, tilsæt bacon til påfyldningen.

Efter hviletiden tilsættes lidt glutenfrit mel på en flad overflade og strækker dejen med en rullestift . Lin en form med dejen og hæld fyldet ovenpå. Drys den revede ost og bages i 35 minutter ved 180 grader.

Du kan også være interesseret

Aspargesquiche

[Billedtekst]

Aspargesquiche [/ billedtekst]

Hvis du kunne lide den glutenfrie quiche-lorraineopskrift, kan du dele den på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook osv.), Du har de forskellige ikoner, der skal trykkes på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!