opskrifter

Avocado mayonnaise

Det bærer ikke æg og er egnet til veganer! Avocado mayonnaise er nem at forberede, har en cremet tekstur og en mild smag. Den er ideel til salater, der skal ledsage asparges eller skaldyrsretter. I en anden artikel lavede vi paprika mayonnaise, i dag laver vi en lækker avocado mayonnaise.

En majones rig på sunde fedtstoffer

Avocados er mestere af monoumættede syrer, selvom den mad, der bidrager mest til denne type fedtstoffer, er olivenolie. I denne majones kombinerer vi avocado med olivenolie, så det giver os en god dosis af disse fedtsyrer .

WHO's kosttilskud peger på det regelmæssige forbrug af monoumættede fedtsyrer og flerumættede fedtsyrer (Omega-3), mens de fedtstoffer, der skal styres, er de mættede. Det bør ikke overstige 10% af de daglige kalorier. De monoumættede fedtstoffer hjælper med at reducere kolesterolniveauerne og giver vitamin E. Avokadoerne har 10 g monoumættede fedtstoffer pr. Portion på 100 gram og også 1, 8 g flerumættede fedtstoffer.

Avocados giver også en stor mængde retinol eller vitamin A, et vigtigt næringsstof til huden og vores øjne. Det har også vitamin C og vitamin K, et fedtopløseligt næringsstof, som har en vigtig rolle for knoglesundhed, blodkoagulation og balance mellem insulinniveauer.

Avocados giver 485 mg kalium, mere end bananer ! Dette mineral er vigtigt for hjertets rette funktion og for at opretholde et godt helbred, da det deltager i flere kemiske reaktioner.

Avocado mayonnaise

ingredienser

  • 2 modne avocadoer
  • 60 ml blød aromatiseret jomfru olivenolie (eller oliven / solsikkeblanding)
  • 1 spiseskefulde æblecidereddike
  • ½ teskefuld sennep
  • En knivspids peber
  • salt
>

redskaber

  • Blender eller food processor

forberedelse

Vi skræller avokadoerne og ekstraherer deres indhold, deponerer dem i en beholder, der passer til blenderen . Tilsæt olie, eddike og sennep.

Vi smelter og smager saucen, inden der tilsættes salt og peber. Dette er for at undgå at gå over saltet, for hvis det sker, vil mayonnaisen blive forkælet.

Du kan også være interesseret

Andalusisk sauce

[Billedtekst]

Andalusisk sauce [/ billedtekst]

Hvis du kunne lide mayonnaise avocado opskrift, kan du dele det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.). Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!