opskrifter

Chokolade cheesecake

En drøm til virkelighed, chokolade cheesecake! Rico no ..., følgende. Vi bruger ikke mel, men cookie base. I en anden artikel af Okdiario-opskrifter lavede vi orange kage til portugisisk. I dag ostekage med chokolade eller ostekage.

Chokolade cheesecake

Ingredienser til 8/10 portioner

Til basen

  • 18 hakkede Oreo cookies
  • 2 spiseskefulde smør
>

Til påfyldning

  • 250 g Philadelphia cream cream ost
  • 3 æg
  • 170 g sukker
  • 150 g hakket sort chokolade
  • 1 tsk vanille

redskaber

  • Blender eller food processor

[Billedtekst]

Cremeost [/ billedtekst]

forberedelse

Vi begynder med at forberede bunden af ​​kagen. Smørret er svært, vi sætter det i mikrobølgeovnen og sæt 20 sekunder for at lade det bløde. I en skål smuldre kagerne og brug en mørtel eller en ske til at knuse dem . Jo finere vi forlader dem bedre. Du kan bruge en chopper, hvis du foretrækker at spare tid.

[Billedtekst]

Smør [/ billedtekst]

Når vi har hugget dem, tilsættes smørret. Nu er det tid til at blande, indtil du får en homogen pasta. Læg en form egnet til ovn med sulfuriseret papir ( denne ovn brun ). Dette er et konditori trick, tilføjer papiret kagen vil ikke holde fast, og vi behøver ikke at tilføje olie eller smør til støbeformen. På bagningspapiret inde i formen tilføj Oreo cookies basen, brug fingrene til at fylde bunden.

Det næste skridt er at gøre påfyldningen. Før vi forvarmer ovnen til 200 grader . Derefter smelter vi chokoladen, i en kasserolle tilsættes to spiseskefulde mælk og hakket chokolade. Vi sætter det over lav varme, og rør om lejlighedsvis. Så snart vi ser at det begynder at smelte, sluk ilden. Med den resterende varme vil den ende op med at smelte.

Cremeosten, hvis det er svært, introducerer vi det i mikrobølgeovnen og programmerer 15 sekunder ved maksimal effekt. Lad derefter stå 1 minut, så vil vi have bløde. I en skål blander vi flødeosten med sukker og vanille .

Slog med en ske, indtil du får en homogen creme, på en plade slå æggene let og føj dem til den tidligere blanding. Nu blandes blanderen alt sammen, og vi tilføjer lidt efter lidt smeltet chokolade.

bagt

Tilsæt påfyldningen på basis af Oreo-cookies, og bages i 50 minutter eller en time ved 180 grader.

For at se om det er indstillet at indsætte et tandstikker i midten, hvis det kommer ud rent, perfekt! Hvis det ikke var sådan, sker der ingenting. Vi programmerer 5 minutter ved 160 grader, og du vil se, hvordan det strammer. Når du er indstillet, skal du fjerne chokolade cheesecake fra ovnen og lade afkøle, dække med plastfolie. Så snart du kan til køleskabet ca. 4 timer før servering. Du kan dekorere med fløde, frugt eller stykker af cookies.

[Billedtekst]

Chokolade cheesecake [/ billedtekst]

Du kan også være interesseret

Sorte chokoladekager

Hvis du kunne lide den hjemmelavede ispost, kan du dele den på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook osv.), Du har de forskellige ikoner til at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!