opskrifter

Græsk salat

Hurtige opskrifter, græsk salat . Middelhavet smag i en salat let at forberede, på mindre end 15 minutter er klar. Det har ikke salat, og en af ​​ingredienserne er fetaost, en ost i saltlage, der allerede var forbrugt i det antikke Grækenland 1200 a. C. I en anden CookAffinity-artikel talte vi om Cesarsalat, i dag fortæller vi opskriften til den græske salat.

Hvis der er en karakteristisk ingrediens i den græske salat, er fetaost . Denne ost er lavet af fåremælk eller op til 30% gedemælk. Det opbevares i saltlage eller sur mælk i ca. 3 måneder. Dette giver den sin salte smag og kompakt tekstur. Det har omkring 396 kalorier pr. 100 gram og 32% fedt. Den er rig på protein, 21 gram og calcium, har en 739 mg pr. 1000 gram.

Osten har sin egen legende - det er ikke ualmindeligt, der kommer fra Grækenland myter. Legenden har det, at Polyphemus, Cyclops, var den første producent af fetaost . Hver dag bragte han fårmælken i sadeltasker af dyrehud, en dag indså han, at mælken var kæmmet og var solid, spiselig og nem at opbevare. I Grækenland er det en af ​​de mest forbrugende oste, der anvendes til forskellige osteoster eller Tiropites.

Hurtige opskrifter, græsk salat

Ingredienser til 4 personer

  • 200 gram cherrytomater
  • 200 gram fetaost
  • 2 tomater type Raf eller tomat af den type, du kan lide
  • 1 spiseskefuld
  • 1 rødløg
  • 1 agurk
  • 1 grøn peber
  • 10/12 sorte oliven
  • En lille persille
>

Til krydderier

  • 3 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
  • 1 spiseskefulde eddike
  • Lidt oregano
  • En lille bouillon fra kaprene, som giver den en speciel smag

forberedelse

I en salatskål eller en dyb skål skæres peberfrugter, løg og tomater i skiver. Strip peber reserveret et par skiver til garnering. Vi tilføjer lidt hakket persille samt kapers .

Skær fetaosten i små firkanter, læg den på grøntsagerne. Vi tilføjer de sorte oliven og agurkeskiverne, som vi havde reserveret. Vi tilføjer ikke salt til salaten, fordi fetaosten allerede er salt, og kaprene har også salt. Nu forbereder vi dressingen, sætter olien, eddiken, lidt caldito fra kapers og oregano, rør og server over salat.

//youtu.be/fVadFw0CwPI

Du kan også være interesseret

Salat af tofu, kanoner og nødder

Hvis du kunne lide vores hurtige opskrift, græsk salat, kan du dele den på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, Pinterest eller Google +), ← du har de forskellige ikoner til at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig på CookAffinity.

Elena Bellver

Billeder | //povar.ru/