opskrifter

Napolitaanse Flan

Opskrift Napolitansk flan, en dessert, der blænder den søde tand: karamel, smeltende tekstur af kondenseret mælk, flødeost og duft af vanille. I en anden CookAffinity-artikel taler vi om ostens flan, i dag fortæller vi dig mere om den napolitanske flanopskrift

Napolitansk flan opskrift

En "stump" og nærende dessert siden der ud over kondenseret mælk bærer sukker, æg og mælk, alt andet end en lys dessert. Det er en opskrift, der som 'bacon of heaven' overrasker fra den første skefuld.

Ingredienser til 4 personer

  • 1 flaske kondenseret mælk
  • 1 flaske fordampet mælk
  • 150 gr flødeostspredning
  • ½ kop sukker
  • 5 æg
  • Vanille aroma
  • Forme til individuel flan eller en stor, kan være metallisk eller glas, men modstandsdygtig over for den konventionelle ovn.
>

forberedelse

Vi begynder at lave slik, som vi sætter i bunden af ​​hver flanera. Vi har brug for 1 glas vand + 2 teskefulde vand og 5 spiseskefulde sukker og to forskellige kasseroller. Denne formular er lidt nysgerrig, men det virker og candy kommer ud ganske godt.

  • Vi fortsætter med at sætte 1½ af glasset i kasserollen for at blive opvarmet i gryden. I 2 kasserolle sætter vi den anden halvdel af glasset til sukker og de to andre spiseskefulde vand. Vi vil være opmærksomme på en ske til at røre sukkeret.
  • Når vi ser, at det sukker, vi har i 2. kasserolle, har en gylden farve, tilføjer vi en spiseskefulde varmt vand fra den første kasserolle - hvor vi kun har varmt vand. Derefter tilsættes varmt vand langsomt over sukkerrøringen omhyggeligt. Hvis vi ser at karamel er meget tyk, tilsættes lidt mere vand, indtil vi har den ønskede tekstur. Fjern fra varme. Vi kan nu sætte slik i flaneraen , og lad det køle af.
  • Bland derefter pulvermelken, den fordampede mælk, æggene, flødeost og vanille-essensen ved hjælp af nogle stænger eller en blender. Slog grundigt, indtil der opnås en homogen blanding.

  • Vi har lavet en bakke eller beholder, der passer til ovnen med vand, for at placere flaneren i vandbadet. Denne form for madlavning anvendes i pudder, pudder eller cremer, der kræver langsom madlavning, varme modtages fra varmt vand i stedet for fra ovnen. Hæld den blanding, vi har slået i hver flanera, eller alt om det er en unik form. Vandet skal nå næsten halvdelen af ​​flaneren. Dæk flaneraen ovenpå med bagepapir eller aluminium, men uden at komme i kontakt med flanen.
  • Bagningstid 40 minutter 160º. + 5 hvile . Halvvejs gennem madlavning, tilsæt et halvt glas vand, så vi undgår at fordampe alt vandet og tørre flan. Færdig bagningstid lad stå om fem minutter. Hvis du foretrækker at gøre teknikken med at bade Maria til ilden, skal du bruge en gryde eller stor gryde med låg, vand og flanera. Tid omkring 50 minutter og 10 hvile.

  • Efter at badet Maria er i ovnen eller ilden, skal du fjerne flaneren fra ovnen. - Pas på, at brænde bruger handsker, så de ikke brænder dig selv. Lad afkøles og derefter til køleskabet mindst en time.
  • Når du er uformet, skal du bruge en kniv til at omslutte hele flanen og løsne den fra formen. Har en skål klar til at gå rundt. Hvis det ikke kommer ud første gang, tag pladen og flaneren igen og igen hæld flanken, tryk på ydersiden af ​​flaneren. Du vil se, hvordan det ender ved at ophæve. Du har allerede den klar til at tjene.

//youtu.be/xhjAlB8ikQ8

Du kan også være interesseret

Flan de dulce de leche

Hvis du kunne lide den napolitanske flan post, kan du dele den på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, Pinterest eller Google +), ← du har de forskellige ikoner at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig på CookAffinity.

Elena Bellver

Billeder | //lapastedemama.com/

//ngasihresep.blogspot.com.es/