opskrifter

Hjemmelavet kaffelud

Hjemmelavet kaffe likør , en likør, som du kan drikke alene eller bruge til bagning. I Galicien og Asturien er produktionen af ​​likører, orujos eller hjemmelavede spiritus traditionel. I en anden CookAffinity-artikel talte vi om limoncello mousse, i dag fortæller vi dig, hvordan du skal tilberede hjemmelavet kaffelikør.

Hjemmelavet kaffelud

Vores spiritus er mindre stærk end den galiciske hjemmelavede kaffe likør, der normalt bærer mindst 1 liter brandy. Denne væske, vi forbereder, har halvdelen af ​​alkoholen og til gengæld vinder vi i aroma ved at bringe mørk chokolade.

ingredienser

  • 500 ml gammelt eller gammelt rum. Disse væsker forbliver i egetræsfade og har en til tre års modning, er brune eller guld.
  • 5 kopper vand svarende til 1 liter og 150 ml mere vand.
  • 3 ounce mørk chokolade
  • ½ kop frisklavet aromatisk kaffe, kan også være koffeinfri
  • 450 g sukker
  • Lidt vaniljeekstrakt
  • En glasflaske for at holde væsken
>

forberedelse

I en gryde over varmen sætter vi vand og sukker til. Rør så den blandes, tilsæt chokoladen til at smelte. Sluk for varmen og tilsæt den kaffe, som vi havde forberedt før . Remover. Nu tilsættes 500 ml rom og vanille. Vi bruger stængerne eller blenderens bløde position til at blande alle ingredienserne.

Lad stå og smag, hvis du bemærker at det er noget bittert, tilføj lidt mere sukker. Du kan erstatte sukker til Stevia sødestoffer, men det forbliver ikke det samme . Hvad du kan gøre, er at tilføje mindre sukker, når du forbereder det (200 gram), for eksempel, og så snart væsken har afgjort, og det er allerede varmt, tilsæt flydende sødemiddel, indtil det når den ønskede sødme.

Det er en mulighed for at lette alkoholens indhold af kalorier. Lad hvile mindst 15 dage før forbrug. Denne væske tjener til at tage dig alene, eller hvis du ønsker at lave konditori type 'berusede kiks' for at smag andre kiks, pudder eller cocktails

Du kan også være interesseret

Marmelade med rødvin

Hvis du kunne lide posten som hjemmelavet kaffelikør, kan du dele den på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, Pinterest eller Google +), ← du har de forskellige ikoner til at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig på CookAffinity.

Elena Bellver

Billeder | //www.topinspired.com/

//www.hercampus.com/