opskrifter

Seaweed salat wakame

Seaweed wakame salat, en spiselig tang med fordele: de indeholder antioxidanter, såsom lignaner, plantebeskyttende plante næringsstoffer mod kræft og kardiovaskulær risiko. Wakame tanget er også kilde til vitaminer og mineraler. Lavt i kalorier og fedtstoffer er meget populære i Japan, Kina og Korea. I en anden CookAffinity-artikel talte vi om kinesisk stil sauterede grøntsager. I dag fortæller vi dig, hvordan du laver en wakame tangsalat.

Wakame tanget har en intens grøn farve og en lidt sødlig smag. Blandt dens sundhedsegenskaber skiller indholdet sig ud i:

  • Jod, dette kemiske element er afgørende for, at den cellulære metabolisme fungerer korrekt. Bevarer balancen i skjoldbruskkirtlen.
  • Calcium, disse alger har ca. 150 mg calcium pr. 100 gram . Calcium er afgørende for vores knogler og for at forhindre osteoporose.
  • Jern, vigtigt for produktion af røde blodlegemer og forebyggelse af anæmi
  • Vitaminer A, C, K, E og B2
  • Grundlæggende folater for kroppen at danne nye celler og for at forhindre misdannelser under graviditeten
  • Antioxidanter som lignaner fra grøntsager, der indeholder stoffer som enterolacton, der har en beskyttende rolle mod hjertesygdomme eller kræft.
>

Wakame tangen vokser ikke kun i Japan, vi har dem også for eksempel i de galiciske kyster . Hvis prisen er høj, omkring € 7, 30 per 100 gram. Vi taler om et gourmetprodukt, muligvis med tiden, lavere pris, som det skete med nori-tang, der kan knuses til mere overkommelige priser.

Seaweed salat wakame

ingredienser

  • ½ kop rehydreret wakame tang
  • 1 agurk
  • 150 gram arugula
  • 1 spiseskefuld sesamfrø
  • 1 tin tun
  • Jomfru olivenolie
  • Et stænk æblecider eddike
  • 1 spiseskefulde sojasovs
  • 5 eller 6 møtrikker

forberedelse

Algerne skal gennemvædes i vand i 15 minutter til salater . Hvis de skulle bruges varmt, kan de også koges og anvendes i stegfri og alle slags opskrifter. Skær agurk, åbn tunfisken og læg dem i en salatskål. Tilsæt rehydreret tang, arugula og valnødder. Vi tilføjer peber og meget lidt salt, da dressingen har soja, der er ret salt.

Nu forbereder vi dressingen med flere spiseskefulde olivenolie, æblecidereddike og sojasovs . Vi krydder og blander godt med to skeer, og til sidst sprinkler sesamfrøene. Denne salat kan være mere "stump", hvis du ud over de ovennævnte ingredienser tilføjer 100 gram brun ris eller 100 gram quinoa.

//youtu.be/L1PTonSmEfk

Du kan også være interesseret

Salat af tofu, kanoner og nødder

Hvis du kunne lide wakame tang salat opskrift, kan du dele den på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, Pinterest eller Google +), ← du har de forskellige ikoner at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig på CookAffinity.

Elena Bellver

Billeder | //www.esseredonnaonline.it/

//es.pinterest.com/