opskrifter

Stew af kartofler, kylling og svampe

Stew af kartofler, kylling og svampe . Ved ikke hvad jeg skal gøre for at spise? Denne ret er let, billigt og velsmagende. Det bedste er, at fra en dag til den næste er det endnu rigere. Så du kan gøre det på forhånd. I en anden CookAffinity-artikel talte vi om, hvordan vi laver kylling med hvidløg, i dag fortæller vi dig en nem og super rig gryderet.

Stew af kartofler, kylling og svampe

Ingredienser til 4 personer

  • 1 kilo kartofler
  • 500 g svampe
  • 3 kyllingebryst
  • 1 løvblad
  • 250 cl kylling bouillon
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • ½ grøn peber
  • En lille safran
  • 1 glas hvidvin
  • Olivenolie
>

forberedelse

Vi forbereder svampene på den ene side og gryden på den anden. Svampene er sarte og deres madlavning er ikke det samme som kartoflerne, så det er bedre at lave dem særskilt og derefter tilføje dem til gryden .

Hakk løg, hvidløg og halvpeper. Vi forbeholder halvdelen af ​​den hakkede og bruger kun halvdelen til svampe. Vi vasker dem godt for at undgå snavs eller urenheder. Vi skar dem i skiver. I panden sættes olie og stege løg, hvidløg og peber, den anden halvdel vil vi bruge til stew kartofler og kylling.

Vi tilføjer svampe, når vi ser, at løget allerede er gennemsigtigt . Lad svampene gå, dække panden og sænke varmen. Efter 10 minutter tilsættes et halvt glas hvidvin og dækker igen. Vi afventer, så vi ikke løbe tør for væske. Kog tid 15 minutter og lad 10 mere hvile

Mens de laver svampe, skræller vi kartoflerne 'crac' og også kyllingebrystene i stykker. Du kan gøre denne gryderet i gryden ekspress eller i en normal gryde. I eksprespotten er tiden 4 minutter mere end to i ro. Hvis du gør det i den konventionelle pande eller gryde, går den omkring 20/25 minutter.

Tilsæt en lille olivenolie til gryden eller ekspresgryden og sauté resten af ​​løg, grøn peber og hvidløg, som vi havde reserveret. Vi tilføjer også et laurbærblad. Når løget er gennemsigtigt, tilsæt kyllingene, så de går i browning. Når de fanger nogle farver, tilsættes en halv teskefedt basilikum, 250 cl kylling bouillon, en lille saffran eller mad farve. Kødet, hvis du gør det i gryde og ikke i ekspresgryden, vil være mere mængde, da du mister mere vand, bliver du nødt til at sætte ca. 400 cl mere eller mindre.

Dæk espressokanden og sæt i 4 minutter (plus resten) eller hvis den er i en gryde, dække den og lad den stå i 20 minutter ved normal varme. Halvvejs gennem madlavning skal du kontrollere, hvordan kartoflerne går, og tilsæt den anden halvdel af den hvide vin, vi havde forladt. Når madlavningen er færdig, lad den hvile.

Vi serverer at sætte stewpotatis og kyllingstoppe først og ovenpå svampe . På denne måde sætter vi pris på den delikate smag af disse svampe kombineret med den bløde og aromatiske smag af kartoffelgryden.

Du kan også være interesseret

Kalvekød

Hvis du kunne lide posten af kartoffel gryderet, kylling og svampe, kan du dele det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, Pinterest eller Google +), ← du har de forskellige ikoner at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig på CookAffinity.

Elena Bellver