opskrifter

Aromatisk vin

Hvordan man laver aromatisk eller krydret vin, Glühwein type. Denne vin er traditionel i Tyskland og i andre lande i Europa, når kulden ankommer. Det er normalt taget varmt at varme op, selvom det også kan tages meget koldt. I en anden CookAffinity-artikel talte vi om, hvordan man kunne tilberede hjemmelavet kaffelikør. I dag fortæller vi dig at lave aromatisk vin.

Hvordan man laver aromatisk vin

Hvis du er så heldig at rejse til Tyskland i perioden før jul, kan du besøge en af ​​de mange 'Christkindlmarkt', julemarkederne. De af Køln, Bremen eller München er for eksempel spektakulære. Blandt de typiske specialiteter på disse markeder er vin - El Glühwein -. En vin aromatiseret med krydderier. Denne vin er også taget i Østrig, især efter skiløb eller gå, når temperaturen er meget lav.

ingredienser

  • Den ½ appelsin eller tangerine revet
  • 10 fedter
  • 1 kanelstang
  • En lille stjerneanis
  • 4 tørrede blommer uden knogle
  • En smule jord ingefær
  • 2 ounce eller dele mørk chokolade
  • 1 flaske rødvin
  • 3/4 kop brunt sukker
  • 3/4 kop vand
  • ½ kop brandy eller rum
>

forberedelse

Skær de tørrede blommer i tynde skiver. Nu introducerer vi kanel, ingefær, stjerneanis, tørrede svesker, nelliker og appelsinjuice i bomuldsgas eller tynd klud .

Vi laver en slags pakke ved at lukke den med bomuldstråd eller snor. Hvis du har brugt en bomuldsklud, der er tykkere end en gasbind, skal du smæk en lille nål adskillige små agüeritos i denne pakke, som vi har skabt, så vi lettere krydderierne aromatiserer madlavningen. I en kasserolle sætter vi 250 cl vand på ilden og sætter gasbindet med de tidligere ingredienser og koges det . Når du koger, reducer varmen til et minimum og kog i 30 minutter.

Fjern forsigtigt gasbindet og i det samme vand som før, tilføj nu det brune sukker, rødvin, mørk chokolade . Bland forsigtigt, indtil vi ser sukkeret opløses. Nu slukker vi ilden og dækker beholderen med en klud. Vi lader det sidde natten over. Efter denne tid opvarmer vi vinen lidt uden kogning og tilsæt den halve kop brandy eller rum, et par minutter til ilden og lagt ud. Lad stå lidt under omrøring for at afkøle. Det serveres varmt eller lidt varmt.

At tage højde for

Denne aromatiske vin er sød, krydret og meget let at komme ind i, men det er stadig en alkoholholdig drik, husk det. Det er bedre, hvis du spiser det med andre fødevarer til frokost eller aftensmad. Virkningerne af alkohol øges, hvis du tager det alene.

//youtu.be/t3RkswNCX9w

Du kan også være interesseret

Kirsebær og spiritus fyldt chokolade

Hvis du kunne lide posten om hvordan man laver aromatisk vin, kan du dele den på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, Pinterest eller Google +), ← du har de forskellige ikoner, der skal trykkes på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig på CookAffinity.

Elena Bellver

Billeder | //pineasy.net/pins/Forralt