opskrifter

Candied Appelsiner

Hvordan man laver candied appelsiner, at spise alene eller ledsage andre opskrifter, såsom kiks eller pudder. . I en anden CookAffinity-artikel forbereder vi den hjemmelavede bitre appelsinmarmelade. I dag giver vi dig en let opskrift med meget billige ingredienser, som du endda kan fryse til at bruge, når det passer dig: kandiserede appelsiner.

I Spanien har vi de bedste appelsiner i verden, for dets aroma, tekstur og smag. Spaniens land og sol gør det muligt for vores land at være den første producent af appelsiner i EU med ca. 3, 4 millioner tons. Appelsinerne, som vores mødre eller bedstemødre plejede at fortælle os, er rige på C-vitamin, de har 53 mg C-vitamin pr. 100 gram orange. Der er andre fødevarer, der 'selvom de ikke synes', har to gange C-vitamin end appelsiner . For eksempel persille, der har ca. 160 mg, eller broccoli, der har 100 mg.

Appelsiner er også rige på kalium med 180 mg i hver 100 gram. Dette mineral i vores krop blandt andre funktioner hjælper hjertet til at fungere korrekt. Appelsiner er ligesom andre frugter og grøntsager rig på polyphenol-type antioxidanter, der styrker immunsystemet.

At tage appelsiner dagligt også gavner folk, der er udsat for mavesår . Det lader til, at ifølge undersøgelser udført, har mennesker, der har et højt indhold af C-vitamin i deres blod, en 25% lavere forekomst af infektioner forårsaget af Helicobacter pylory, bakterierne, der forårsager mavesår.

Candied Appelsiner

Den kandiserede frugt er bevaret mere tid til at imprægnere i sirupen sammensat af sukker og vand, som bevarer sin fugtighed.

ingredienser

  • 2 store appelsiner
  • 400 gram sukker
  • 200 gram vand
  • En lille kanelstang
>

forberedelse

Skær appelsinerne i skiver eller tynde segmenter, som du foretrækker. I en gryde, som vi sætter på ilden, sættes vandet til at varme sammen med det brune sukker, holde de orange skiver på hånden og rør uden at koge. Når du bemærker at det når kogepunktet, skal du tilføje de orange skiver til skålen og kanelstaven. Lad det koges langsomt og med den overdækkede beholder mindst 40 minutter. Men hver 20. eller så skal du se, hvordan det flydende indhold går, hvis du skal tilføje lidt mere vand.

Nu på en bageplade lægger vi nogle ovnpapir og sæt skiverne eller appelsinspirerne på denne bakke. Du har to muligheder, hvis du foretrækker at hvile mere for at bruge dem fra en dag til den næste. Lad skiverne på bakken være dækket med plastfolie og vent til de tørrer natten over. Hvis du har brug for dem samme dag, bages skiverne af orange med en moderat ovn på 60º, med denne varme vil sukkeret indeholdt i frugten takket være sirupen hærde og krystallisere. Bage tid 50 minutter plus en anden 15 i hvile.

De varer mindst to eller tre måneder godt lukket, og du kan også fryse dem for kun at tage et stykke til at dekorere kager, pudder eller svampekager.

//youtu.be/xJUePssubRA

Du kan også være interesseret

Candied frugter

Hvis du kunne lide posten om hvordan man laver candied appelsiner kan du dele det på dine yndlings sociale netværk (Twitter, Facebook, Pinterest eller Google +), ← du har de forskellige ikoner, der skal trykkes på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig på CookAffinity.

Elena Bellver