opskrifter

Koks fluffy bob

Koks fluffy boba eller coca llanda . En let opskrift typisk for den spanske Levante og de Baleariske Øer. I en anden CookAffinity-artikel lavede vi honningbrød. I dag fortæller vi trin for trin af kokain boba.

Den søde cocas

I madlavningens historie er mange opskrifter opstået fra behovet for at drage fordel af rigelig mad i området eller at udnytte de sædvanlige rester i køkkenet. Ligesom mel, æg og sukker. Coca llanda tager sit navn fra ovnpladen, hvor den blev kogt, som kaldes i Valencian. I Valencian Community er denne coca meget populær, især i den hellige uge, selvom den forbruges også i løbet af året, for eksempel på steder som Benifayó eller Algemesí eller i Alicane, er coca boba en del af dens mest typiske slik.

Tidligere blev brød bagt hjemme, og dele af brøddej, der ikke var blevet kogt godt, blev ofte tilbage. De søde cocas opstod således for at udnytte disse resten af ​​massen, tilsætte æg og sukker, cocas blev opnået. Det stumme kaldenavn opstod sikkert ved at bruge meget basale ingredienser, såsom mel, æg eller sukker . Uanset hvad den hedder, har denne dumme coca lidt. Det er ideelt til brug som morgenmad eller snack og også som en base for enhver kage.

Coca boba

Den traditionelle opskrift har citronskal, men du kan også sætte appelsinsky og et par dråber appelsinblomst og kanelvand.

  • 250 af skummetmælk. Opvarm mælken på forhånd med en grenrør og lad afkøle.
  • Ristet citron
  • 200 g sukker (kan erstattes med 200 g Stevia sødestof)
  • 3 æg
  • Orange blomstervand
  • 150 af appelsinjuice
  • 150 solsikkeolie
  • 400 gram mel
  • 1 pak bagepulver eller bagepulver
>

forberedelse

I en beholder sætter vi 250 ml halvskummetmælk sammen med kanelstang . Vi opvarmer det og lader det køle af.

Forvarm ovnen til 180º. I en skål slå æggene og tilsæt appelsinsaft, solsikkeolie, orange blomstervanddråber og mælk.

Vi blander disse ingredienser. Nu går vi med de tørre ingredienser. I en anden beholder blandes mel, sigtning først, den kemiske gær og sukker. Så tilføjer vi de flydende ingredienser til de tørre og blander dem alle sammen .

Vi sætter dejen i en firkantet skimmel og bages 20 minutter og 5 hvile. For at vide om det er godt lavet, indsæt et tandstikker ind i cocaen, hvis det kommer ud rent, er det klart, hvis du forlader med rester, har du brug for et par minutter.

//www.youtube.com/watch?v=Ldq7bO76OTA

Du kan også være interesseret

Hjemmelavet fødselsdagskage

Hvis du kunne lide det cocaine boba indlæg, kan du dele det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, Pinterest eller Google +), ← du har de forskellige ikoner, der skal trykkes på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig på CookAffinity.

Elena Bellver