opskrifter

Hazelnød creme

Hasselnødskrem, hvis du nyder smagen af ​​disse nødder, gå ikke glip af denne kolde dessert. Det er let at forberede og resultatet er lækkert. I en anden artikel forbereder vi en nougatmousse. I dag fortæller vi dig, hvordan du forbereder en hasselnødskrem.

Hasselnødder er kilder til omega 3 og antioxidanter

Hasselnødder som andre nødder er en kilde til fordele. De er meget kaloriske, 628 kalorier / 100 gram. Men tag en håndfuld (6-8 hasselnødder ) dagligt er gavnligt, og også hvis du tager det med vand vil producere mæthed. Nødderne er allierede, da de har fiber, men husk at altid tage dem med vand.

Hasselnødder er rige på flerumættede fedtsyrer, omega 3 og 6. Den har 8 g pr. Portion af 100 gram hasselnødder . Rig på fiber, 10 gram pr. Portion på 100 gram . De har proteiner af vegetabilsk oprindelse, 15 gram. Vitamin A 20 IE, C-vitamin 6, 3 mg. Vitamin B6, magnesium 163 mg og en høj mængde kalium 680 mg. Kalium er et vigtigt mineral til at regulere metabolismen af ​​kulhydrater og proteiner. Det er en del af knoglerne og intervenerer også i nervøs funktion.

Ud over alt dette er hasselnødder rige på antioxidanter. Stoffer, der bidrager til at stoppe den oxidative skade i vores celler . Hasselnødder har proanthocyanidiner, quercitin og keampherol. Proanthocyanidiner er en del af antioxidanterne kaldet flavonoider, er gavnlige for hjernens funktion og hjertesundhed.

Opskriften på hasselnød fløde

Ingredienser til 4 personer

  • 700 ml halvskummetmælk
  • 150 gram hasselnødder (ristet og jordet)
  • 2 spiseskefulde majsmel
  • 4 spiseskefulde sukker (kan erstattes med Stevia sødemiddelpulver egnet til madlavning)
  • En knivspids kanel
  • 1 vanille pod
  • Lidt citronskal
  • 3 æggeblommer
>

forberedelse

Vi begyndte at lave en konditorcreme. Vi vil bruge mælk, majsstivelse eller majsmel, citronskræl og æg.

Til dette skal vi opvarme mælken og tilsæt citronen og en lille kanel. Vi forsøger ikke at koge det. Bland derefter æggene sammen med blenderen med Maizena i en anden skål.

Nu skal vi bare fjerne beholderen fra ilden og tilsæt de hakkede hasselnødder . Hvis du har hele hasselnødder, skal du bare hugge dem i en helikopter eller en kaffekværn. Hak flere gange, så de er ret tynde. Bland godt, og sæt i en anden beholder til afkøling i cirka to timer .

Når en time er gået, rør krem ​​lidt. Når tiden er gået, kan vi tjene, for at dekorere kan du lægge lidt hakkede hasselnødder, chokoladepulver, en wafer eller hvad du vil.

Du kan også være interesseret

Lys hindbær creme

Hvis du kunne lide opskriften på hasselnødskrem, kan du dele den på dine foretrukne sociale netværk. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig på CookAffinity.