opskrifter

Sød kvede

Hvordan laver sød kvede, en frugt med en stor mængde vitaminer og mineraler. Det tilhører den samme familie som pærer eller æbler. Quince er meget aromatisk, har en sød aroma som blomster. Det er sjældent spist rå, men kogt i mange opskrifter. I en anden CookAffinity-artikel talte vi om 10 kalorier med lavt kalorieindhold, og kvitten kunne også være en del af denne liste.

Fordele ved kvede

Når frugten er moden, er dens farve gylden, den har en form svarende til pæren, men noget tykkere. Smagen er lidt sur, kvitten er sjældent spist rå, men den bruges meget i søde eller salte opskrifter. For eksempel i Mellemøsten er det taget i svinekød eller lammet.

En af de bedst kendte anvendelser af kvede i Middelhavet er 'at gøre kvedekød' eller sød kvede. Kvitten har 57 kalorier pr. Portion på 100 gram. Kaliumindholdet er højt 197 mg. Det har vitamin A, vitamin C, jern, calcium, magnesium og også fiber .

Antiinflammatoriske virkninger

  • Kødfruens kød har C-vitamin, ca. 25% af den anbefalede daglige mængde. Dette vitamin hjælper immunsystemet til behandling af inflammatoriske tilstande. Frugten og dens ekstrakter er gavnlige som naturlige midler til atopisk dermatitis eller blærebetændelse.
>

Mod kvalme og opkastning

  • Denne kogte frugt er et effektivt middel mod kvalme, det er meget populært blandt gravide kvinder. En lille kvede er kogt, så i et lille varmt vand passeres gennem blenderen og den flydende drik. Ud over at give vitaminer og mineraler hjælper med at kontrollere kvalme og opkastning.

Antivirale egenskaber

  • Forskning har vist, at quinces har antivirale virkninger. De har phenolforbindelser stoffer med antioxidant karakter, der beskytter organismen mod forkølelse og andre virale patogener.

Sund for hjertet

  • Quince juice er en fordel at forebygge hjerte-kar-sygdomme. Også til anæmi og astma.

Sød kvedeopskrift

Kvede eller kvede kvede kød er intet mere end en tyk confiture af menbrillo og sukker . Hemmeligheden ved opskriften, bortset fra ingredienserne, er, at frugten skal koges langsomt, så det er så godt. Så du skal gøre det fra en dag til den næste. Vi bliver nødt til at forlade ilden i et par timer.

ingredienser

  • 1, 5 kilo quinces, (skrællet, vasket, uden frø og skåret i stykker)
  • 1 vanille pod, delt
  • 2 strimler citronskal (kun i den gule skræl uden den hvide del)
  • citronsaft 3 spiseskefulde
  • Ca. 4 kopper granulatsukker bestemmes det nøjagtige beløb under tilberedningen

forberedelse

Læg kvædestykkerne i en stor gryde med ca. 6 liter vand. Tilsæt citronskallen og vanillepuden til varmen og dækk potten. Lad det simre, indtil kværnstykkerne er ømme (dette vil tage mindst 40-50 minutter).

Placer kvædestykkerne i en stor gryde (6-8 liter) og dæk med vand. Tilsæt vanilje pod og citron skræl og bring koge . Reducer til en simmer, dæksel og lad koge, indtil kvædesstykkerne er ømme gaffel (40-50 minutter).

Når vi er så ømme, vandrer vi kværnstykkerne, vi kasserer vaniljepuden, men vi forlader citronskal med kvitten. Nu tager vi stykkerne af kvede til helikopteret for at knuse det. Når du har kvittenpuret måle, hvor meget du har i chopper . Du skal lægge samme mængde sukker. Hvis du har fire kopper, så sætter vi 4 kopper, hvis du har forladt lidt mere, så tilsæt lidt mere sukker.

Quince og sukker for at opnå kvedekød

Endnu en gang sæt kratenspuré sammen med sukkeret i en gryde. Sæt på medium varme. Rør med skeen, så sukkeret opløses. Tilsæt de tre spiseskefulde citronsaft. Vi sænker varmen og lad kvæden koge i ca. to timer

  • . Det skal være med en tyk tekstur og en farve mellem brun og intens orange. Tricket er at tage træskjeen og synke den i kvitten, hvis den bliver fast uden at falde, er kvitten klar, hvis den ikke holdes inde i beholderen, der stadig har lidt mere tid til opskriften.
  • Det kan serveres med frisk ost, med yoghurt, med frugt eller ved siden af ​​enhver svampekage. Du kan også tilføje det i kød eller fisk retter, hvor du vil opnå en bittersød smag.

    //www.youtube.com/watch?v=ZpRTgnittwQ

    Du kan også være interesseret

    3 typer sangria

    Hvis du kunne lide stillingen som 10 lavt kalorieindhold, kan du dele den på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, Pinterest eller Google +), ← du har de forskellige ikoner, der skal trykkes på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig på CookAffinity.

    Elena Bellver