opskrifter

Brødpudding

Pudding af brød, en hjemmelavet opskrift at drage fordel af brød fra den foregående dag. Med billige ingredienser og let at finde. I en anden CookAffinity-artikel lavede vi let æbleflan. I dag forbereder vi brødpudding, det er ikke lys, men for en særlig lejlighed er det en rigtig sød og let at forberede.

Slikter med rester

Med brød, æg, sukker, honning eller mælk fremstilles desserter næsten overalt i verden. Køkken til at tage rester, der sluttede sig til andre ingredienser, der var hjemme som æg, mælk eller sukker.

Vidunderlige opskrifter er opstået fra dette 'køkken med rester'. I Spanien har vi Torrijas, eller Calatravas brød. I Frankrig fremstiller de også deres version af torrijas, 'fransk toast'. Brødpudding er en anden meget gammel sød tilberedt i stort set alt i verden, i Chile kalder de det 'kollegialt'.

Brødpudding

Ingredienser til 4 personer

  • 400 g brødkrummeskimmel uden skorpe (denne krumme er svampet er fint, hvis du har normalt brød, blød krummen i mælk for at gøre budding).
  • 3 store æg eller 4 medium
  • 1 liter mælk
  • En kanelstang
  • Vanille essens
  • 250 g sukker
  • Lidt citronskind
>

forberedelse

Vi begynder at lave flydende karamel, du har brug for sukker. 250 gr, og vand 200 ml tilsæt også et par dråber citron . Den bedste måde at få det flydende slik ud er at opvarme vandet på den ene side og på den anden side i en pande sukker og citron.

Når vi ser at karamelen dannes, vil vi tilføje det kogende vand meget langsomt under omrøring. Når hele blandingen er godt forbundet, skal du slukke ilden.

Vi slår æggene med mælk, kanel, citronskallet og vanilje essensen, fjern kanel og citronskind og tag alt til blender eller helikopter .

Vi tilføjer brødsmulen til blandingen og blander det godt. Vi må forblive en masse af tyk konsistens . Vi sætter dette præparat i en skimmel, og vi lægger det i ovnen til moderat ild 'på badeværelset' Maria ', så det går ned i temperaturen 150 grader omkring 30-40 minutter. Efter madlavningstiden skal du holde dig med et tandstikker, hvis det kommer ud, er rent allerede, ellers skal du lade det stå inde i ovnen i nogle få minutter.

//www.youtube.com/watch?v=kV_4Qt8bmg8

Du kan også være interesseret

Nocilla eller hjemmelavet Nutella

Hvis du kunne lide brødpudding posten, kan du dele den på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, Pinterest eller Google +), ← du har de forskellige ikoner til at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig på CookAffinity.

Elena Bellver

Billeder | //webteen.com.br

.