opskrifter

Gulerod gazpacho

Gulerod gazpacho, en kold opskrift fuld af vitaminer og antioxidanter. Den er forberedt super let. I en anden CookAffinity-artikel lavede vi andalusisk gazpacho. I dag forbereder vi gulerod gazpacho.

Gulerødder er billige og giver os mange fordele . De er en af ​​grøntsagerne med det højeste indhold af antioxidanter som beta-caroten. Dette stof er vigtigt for leveren at transformere vitamin A. Gulerødder har 41 kalorier pr. 100 gram og et indhold på 4, 7 gram fructose pr. 100 gram. Dens fiberindhold er næsten 3 gram. Dens bidrag i vitamin A er vigtigt.

I 100 gram gulerødder er der 16.706 IE, som repræsenterer 334% DV. Vitamin A er afgørende for synet. A-vitamin omdannes til redopsin, et vigtigt pigment til vision . Vitamin A er også vigtigt for at beskytte os mod sygdomme, hvilket bidrager til, at immunsystemet fungerer korrekt. Ud over vitamin A giver det os også vitamin C, folinsyre eller vitamin B9, cholin, riboflavin, thiamin, vitamin E og vitamin K.

Gulerod gazpacho

ingredienser

  • 500 g gulerødder
  • 2 pæretype tomater
  • 1 rød peber
  • 200 g kageost
  • 750 ml kold vegetabilsk bouillon (kan være hjemmelavet eller bric)
  • 6 spiseskefulde olivenolie
  • En skefuld pink pink sauce eller cocktail
  • peber
  • salt
  • Valgfri græskar eller solsikkefrø
>

forberedelse

Skræl gulerødderne med en skræl kartofler for at fjerne huden. Vi skærer dem i små stykker og knuser dem i chopper. Book. Vi gør det samme med tomater og rød peber. Dernæst blandes i blanderen kyllingen, en lille vegetabilsk bouillon, den skefuld pinksauce, peber og salt. Bland godt.

Nu tilføjer vi cottageost og hele den tidligere blanding til de gulerødder, tomater og peber, som vi tidligere har knust.

Rør og tilsæt resten af ​​den vegetabilske bouillon. Hytteost er et alternativ til konventionelle oste. Det er ret lettere, det har kun 4, 3 gram fedt sammenlignet med 40 gram eller mere

De har andre oste. Det har 98 kalorier pr. 100 gram. Det kan bruges godt til søde eller salte opskrifter. Vi fortsætter med opskriften. Nu blander vi gulerod, tomater og peber med 750 ml kold vegetabilsk bouillon . Rør godt. Lad det sidde i køleskabet i cirka to timer.

På tidspunktet for servering tilføj lidt olivenolie, og nogle græskar eller solsikkefrø på toppen.

//www.youtube.com/watch?v=3FMIxwl8lV8

Du kan også være interesseret

Beet gazpacho

Hvis du kunne lide gulrotgazpcho-indlægget, kan du dele det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, Pinterest eller Google +), ← du har de forskellige ikoner til at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig på CookAffinity.

Elena Bellver