opskrifter

Irsk kaffe

Irsk kaffe, original opskrift . En kaffebaseret cocktail, der blev skabt for at bekæmpe de hårde vintertemperaturer i Irland. I en anden CookAffinity-artikel lavede vi hjemmelavet kaffelikør. I dag forbereder vi irsk kaffe.

Oprindelse af irsk kaffe

Denne berømte drink blev skabt af Joe Sheridan, en kok ved Foynes Havn i Limerick om vinteren 1943 . Temperaturer i den irske vinter falder ofte under 0 grader. Joe Sheridan troede, at denne drink ville være trøstende for folk der arbejdede eller ankom til havnen . Snart var drikken en succes og blev en specialitet i havnen. Takket være en journalist fra San Francisco Chronicle kom opskriften i USA.

Klassisk irsk kaffeopskrift til 4 personer

  • 2 spiseskefulde brunt sukker
  • 90 ml irsk whisky (eller hvad du har)
  • 120 ml frisklavet espresso kaffe
  • 120 ml vand (bedre hvis det er mineral eller filtreret)
  • 90 creme til ridning
  • 2 blade af frisk mynte eller en lille kakao i polo til at dekorere (valgfri)
>

forberedelse

I en lille gryde skal vi sætte 4 teskefulde sukker (af de to tureens kun fire små). Vi tilføjer også whisky, espresso og vand . Vi tænder ilden, og vi graduerer, så den koger langsomt. Vi fjerner fra tid til anden, indtil vi ser sukkeret er opløst. Blandingen skal være varm, men ikke kogende.

I en skål placerer vi resten af ​​sukkerskefulde, som vi har forladt, og cremen (hvis den ikke er samlet, samler vi den, hvis vi har monteret det, er dette trin ikke nødvendigt).

Når du serverer, læg den i glas eller kopper, hæld den varme kaffeblanding over den og tilsæt en hageskefulde flødeskum. Den er dekoreret med mynteblade eller et lille kakaopulver.

Den tidligere opskrift på irsk kaffe giver ca. 80 mg koffein, men da kaffen er til 4 personer, giver en enkelt kop 20 mg koffein, der ikke er overdreven. Selvfølgelig skal du huske på, at når du bringer whisky og sukker, synes det at alkohol ikke er så mærkbar, men det er. Hvert glas af opskriften medfører ca. 22 ml whisky.

Fordele og ulemper ved koffein

Da alle 'punktet er i dosen'

Koffein er et stof til stede i kaffe og andre populære drikkevarer. Det er blevet forsket meget og har positive men også negative virkninger. Blandt positiverne stimulerer koffein hukommelse og koncentration.

Det er gavnligt at forbruge en eller to kopper kaffe i folk, der arbejder om natten. Ofte kan disse mennesker, når de vågner om morgenen, få en vis forvirring. Koffein hjælper i disse tilfælde. Koffein er et stimulerende middel i det centrale nervesystem, det skærer vores niveau af opmærksomhed og eliminerer 'døsighed eller døsighed' . Af denne grund er næsten alle i kaffe normalt til morgenmad.

På den anden side reducerer forbruget af koffein på en moderat måde forekomsten af ​​type 2 diabetes . Det bidrager til forebyggelsen af ​​forskellige former for kræft og Alzheimers sygdom.

Blandt ulemperne

Det favoriserer urininkontinens hos mænd, hvis det tager mere end to kopper.

Overdreven koffein fremmer højt blodtryk. Det anbefales ikke at gå over 250 mg koffein dagligt. En lille kop kaffe har 50 mg koffein, hvis det er en stor 100 mg kop. En Coca Cola, gryde har 41 mg. Pepsi lyser 33 mg koffein. En koffeinfri koffein 2 koffein. Så hvis du normalt drikker to eller tre kaffe i en stor kop, går du allerede over den anbefalede ting . Som et alternativ kan du skifte med koffeinfri kaffe.

Koffein kroge

Lad os ikke glemme, at det er et stof. Dens virkninger overdriver reaktionen på stress. Forskellige videnskabelige publikationer og enheder som EFSA, advarer om, at forbruget af forskellige produkter med høje koncentrationer af koffein er stigende, hvilket kan have skadelige sundhedsvirkninger.

//www.youtube.com/watch?v=0kcFkjGwLmQ

Du kan også være interesseret

Mocha Light Flan

Hvis du kunne lide posten af ​​irsk kaffe, kan du dele den på dine yndlings sociale netværk (Twitter, Facebook, Pinterest eller Google +), ← du har de forskellige ikoner til at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig på CookAffinity.

Elena Bellver

Billeder | //www.betches.com/