opskrifter

Nem fisk burger

Nem fisk burger, sund opskrift ideel til børn at spise fisk. I en anden artikel lavede vi Quinoa burger. I dag forbereder vi en fiskburger, ingredienserne er billige og processen er ganske enkel.

Betydningen af ​​at spise fisk

Vores opskrift er lavet af hvid fisk, som er blødere end blå fisk . Selvom du foretrækker det, kan du bruge blå fisk til at gøre det som tun, laks eller makrel . Både hvide og blå fisk er sunde, og det anbefales at tage dem flere gange om ugen.

De blå har mere fedtindhold omkring 5%, men de kendte Omega-3 syrer er meget sunde fedtstoffer. Hvide er lettere i fedt, ca. 2%. De har også Omega-3, men i mindre proportioner. Hvid fisk er kilder til protein, kulmule har for eksempel næsten 12 gram pr. Portion på 100 gram.

Kød af hvid fisk er normalt denne farve, sammenlignet med blå fisk, der normalt har en rødlig eller brun farve. Selvom der er blå fisk med et hvidt kød som sværdfisk eller 'kejser'. Hvidfisk er normalt tyndere end bluefish. En anden forskel er, at blå fisk har tendens til at leve mere på havets overflade og hvide mere på havbunden

Nem fisk burger

Fordelen ved denne opskrift er, at når du bærer oste og puré lavet med mælk, er det meget rige på calcium og cremet samtidig. Da vi også tilføjer fisk, tilføjer vi fosfor i god mængde, proteiner og vitaminer. Det er en god teknik, hvor børn kan "forkæle" bestemte fødevarer med formularer, der er attraktive for dem for at spise mere fisk eller grøntsager .

Ingredienser til 4 personer

  • 4 oste i lette portioner
  • 350 g hvid fisk uden rygsøjle (kan være kulmule, panga, desalted torsk, helleflynder og så videre). Du kan bruge frossen fisk, billig og praktisk til mange opskrifter, for mindre end 4 € kan du finde dem.
  • En kuvert af Mos kartofler
  • ½ liter mælk
  • 1 æg
  • Salt og peber
>

forberedelse

Vi lægger den frosne fisk i mikrobølgeovnen med lidt olivenolie og dækkes af plastfolie. Kog 3 minutter ved maksimal effekt. Book.

På den anden side laver vi kartoffelmos, men i stedet for at gøre det med vand gør vi det kun med 500 ml mælk, så det er ret tykt. Vi tilføjer lidt salt og peber. Nu knuse vi fisken, og vi ser, at den ikke har torn. Vi blander dem med stykker ost i portioner . Herefter slår vi ægget og blander med fisken, kartoffelmos og de små stykker ost. Ved hjælp af en ske gør vi hamburgerne og giver dem en afrundet form.

Når du har dem klar, skal du bare gøre hamburgerne i panden på den sædvanlige måde, så de er gyldne på begge sider. De serveres i runde brød ud for skiver af tomat og lidt salat. Saucerne går til smag, lidt mayonnaise eller stegt tomatsauce (bedre end at bruge ketchup, der har masser af tilsat sukker).

//www.youtube.com/watch?v=J7x3ahLd-Ig

Du kan også være interesseret

Rejer pandekager

Hvis du kunne lide den lette fiskburgerpost, kan du dele den på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, Pinterest eller Google +), ← du har de forskellige ikoner til at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig på CookAffinity.

Elena Bellver

Billeder | //vinoybodegas.net/