opskrifter

Puff wienerbrød med skinke og ost

Puff wienerbrød med skinke og ost, så let at det bliver svært at tro på det. Forbered dig på ovnen om et par minutter, og bliv bare bage og gå. Lækker lidt varm med smeltet ost. I en anden CookAffinity-artikel lavede vi brød uden æltning. I dag forbereder vi skinke og ost puff wienerbrød.

Puff wienerbrød med skinke og ost

Denne type dej er meget billig, og når den sælges frossen, er den en nyttig ressource til at forberede både søde og salte opskrifter. De kan tilberedes fra croissanter til empanadas . Puffekernen er lavet med plader mel, vand, salt og olie eller smør, der var sammenføjet.

Denne form for præparater baseret på melblød har deres antecedenter i middelalderlige opskrifter som baklava . Blødtegebrøddet som vi kender det i dag opstod i XVII-XVIII århundrede. Hans opfindelse er tilskrevet Claudio de Lorena, en fransk konditor. Andre teorier siger dog, at kokken Feuillet har ansvaret for konditor Louis V Joseph de Bourbon-Condés konditori i (1740).

ingredienser

  • 1 Rektangulært blødekage (fjern det en halv time før fryseropskriften)
  • 50 gr revet courgette
  • 200 gr skinke skåret i tynde strimler
  • 1 hårdt æg
  • 1 slagne æg
  • 150 g skiver ost
  • Lidt oregano
  • Salt og peber
  • Olivenolie
>

forberedelse

Forvarm ovnen til 200 grader.

Vi gratulerer courgetteet, at når det bliver sautéing, vil det give berøring af fugtighed til blødebrøddet, dets smag er meget blød og blandes godt sammen med resten af ​​ingredienserne. Varm lidt olivenolie og steg den op.

Fjern zucchini fra varmen og bland den med den revede ost, det hårdkogte æg, oreganoen, saltet og peberen. Når vi har blandet alt, tilføjer vi en lille jomfruolie og den skårne skinke.

Vi blander igen. Kagerdejen, så den ikke brydes, fjernes bedst mindst 30 minutter før fryseren og lad den optøne ved stuetemperatur. Udvid det ikke meget, hvis det er meget tyndt (mindre end 5 mm mere eller mindre vil det bryde ).

Vi udvider det lidt og fylder med den tidligere blanding, som vi har forberedt ved at placere den i midten. Derefter foldes arket med blødtegebrød, ved hjælp af en børste eller maler den øverste del af blødgarnet med slået æg, så det tager gylden farve efter at have bagt den.

Bages i 20 minutter ved 200 grader. Puffekage kræver høj varme at stige, se, hvornår bagningstiden nærmer sig. Hvis du ser at det allerede er godt gyldent, sluk for ilden og lad det hvile i et par minutter.

Du kan også være interesseret

Spice brød

Hvis du kunne lide posten af skinke og ost puff wienerbrød kan du dele det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, Pinterest eller Google +), ← du har de forskellige ikoner at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig på CookAffinity.

Elena Bellver