opskrifter

Tunfisk og hårdkokt kikersalat

Salat af tun og hårdkogte kikærter . Det anbefales at spise bælgfrugter hver uge, men varmt om sommeren har det ikke lyst. Denne salat er en ideel måde at spise grøntsager på, det er tilberedt hurtigt, og det kommer ud lækker. I en anden CookAffinity-artikel talte vi om æble- og ostesalat. I dag fortæller vi dig, hvordan du laver en "kraftig" salat med kikærter.

Salat af kikærter, tun og hårdkogt æg

forberedelse

  • 500 gr kogte og drænet kikærter (de kan være dem, der kommer i båd)
  • 2 hårde kogte æg
  • 150 g kirsebærtomater
  • 2 dåser tun
  • ½ revet courgette
  • Valgfri * nogle sorte oliven
>

Til krydderier

  • 3 spiseskefulde jomfru olivenolie
  • 1 spiseskefulde æblecidereddike
  • 1 spiseskefulde sojasovs
  • En lille sort peber
  • En lille salvia
  • Vi tilføjer ikke salt, da sojabønner allerede har salt

forberedelse

Dræn kikærterne ved hjælp af en sigte og læg dem i en salatskål . Skær cherrytomaterne, afløb tunfisken og slå æggene, her fortæller vi dig et trick for at skrælle dem let . Så vi griller courgetten.

Nu tilføjer vi alle ingredienserne til salatskålen, hvor vi har kikærter. Hvis du kan lide sorte oliven, kan du tilføje nogle få et strejf af ekstra smag.

dressing

I en glasburk med låg tilsættes: spiseskefulde olie, eddike, peber, salvie, salt og sojeskål. Luk krukken med låget og ryst flere gange med kraft for at blande alle ingredienserne. Så skal du blot tilføje dem til salatskålen og blande med to skjeer.

Fordele af kikærter

Kikærter er en af ​​de ældste afgrøder af menneskeheden . Det menes at de har dyrket i 7.500 år. Der er henvisning til dyrkning af denne grøntsag i forskellige gamle kulturer, og de findes også i Bibelen.

En mad med mange næringsstoffer

Kikærterne sammen med linser og bønner er 'de bælgfrugter, der er fremragende i Spanien'. Fuld af fordele og fundamentale i 'Middelhavsdiet'. Det har kulhydrater, 61 g pr. Portion på 100 gram, men giver også 19 g protein, der gør dem til en meget komplet mad.

Kikærter har en god mængde kostfibre, 17 g pr. Portion på 100 gram . Meget høj mængde kalium 875 mg pr. Portion på 100 gram. I forhold til vitaminer har de 67 IE af vitamin A, 4 mg vitamin C og 0, 5 mg vitamin B6. De giver os også jern i små mængder, magnesium og 105 mg calcium.

Gunstigt at beskytte mod kræft og hjertesygdomme

Videnskabelige undersøgelser har vist, at bælgfibre er gavnligt til at kontrollere kolesterolniveauer og reducere hypertension. Fiberen skaber et stof, der ligner en gel i fordøjelsessystemet, der binder med fedtsyrer, der hjælper med at balancere kolesterolniveauer.

Forbruget af kikærter og andre bælgfrugter har også vist sig at være meget gavnligt for kræft. Især mod tyktarmskræft også for dets fiberindhold.

Hjælp med at kontrollere blodsukkeret

Kikærter giver langsomme absorberende kulhydrater, har stivelse, der ikke reagerer på at skabe glukosetoppe som med sukker.

Forøg følelsen af ​​fylde

Derefter kan de være en hjælp til at 'ikke plukke' og tabe sig. For dets protein- og fiberindhold favoriserer kikærter, at du føler dig fyldt før. Undersøgelser har vist, at forbrugsfibre hjælper dig med at tabe sig.

//www.youtube.com/watch?v=rteIVjug1Gs

Du kan også være interesseret

Melon fyldt med fisk og skaldyr

Hvis du kunne lide posten tunfisk og kogt kiksærsalat, kan du dele det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, Pinterest eller Google +), ← du har de forskellige ikoner, der skal trykkes på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig på CookAffinity.

Elena Bellver

Billeder | //www.dishmaps.com