opskrifter

Kokærter: anbefalede tider

Glemmer du de anbefalede tider til at lave ærter ? Uanset om det er frisk eller frosset, varierer tiderne afhængigt af om du laver mad i mikrobølgeovnen, i en gryde eller i en traditionel gryde. I en anden artikel af Okdiario-opskrifter taler vi om kartoflernes madlavningstider, i dag af ærterne.

Ær sæsonen i Spanien går fra november til marts . Vi køber ofte frosne ærter til opskrifter, da ikke alle tømmer med friske ærter. Men de er meget nemme at forberede, og det friske produkt giver os altid en ekstra aroma og smag.

Lægerne og ernæringseksperterne stopper ikke med at sige at 'mere marked og mindre supermarked', da det er lettere at finde friske produkter og ikke så meget behandlet på markederne. Du skal bare se på farven!

Anbefalede tider til madlavning af ærter

Husk at nogle gange kan tiderne variere lidt, hvis vandet i din by er mere eller mindre hårdt og også afhængigt af ærternes størrelse. Jo sværere vandet i din by er, jo længere tager det madlavning .

//www.instagram.com/p/BV6sTKYDLkg/?tagged=peas&hl=es

Påfør disse anbefalede tider for at lave ærter, men overvej vandets hårdhed. For eksempel er vandet i Madrid ikke det samme som vandet i Alicante eller Almeria, hvilket er meget svært. Løsningen er let, hvis de ikke passer til din smag, eller efter et par ekstra minutter til madlavning.

Friske ærter

Traditionel potte

  • Fyld gryden med vand og lidt salt, tilsæt ærterne og kog i 20 minutter. Hvis ærterne er store, kan tiden variere to eller tre minutter. Når de har 20 minutter at forsøge at se om de er ømme.

>

Express pot

  • Fyld gryden med vand, der dækker ærterne i 4 minutter plus hviletid.

    Hvis ærterne er meget store, kan tiden variere et minut op. Hvis de ikke er til din fornøjelse, lukk potten og lad den hvile i et par minutter uden at tænde for ilden.

dampet

  • Fyld en gryde med lidt vand og lidt salt. På et glas vand er det vigtigt, at vandet aldrig rører grøntsagerne. Par dampkammeret eller en sil, et nyttigt trick, hvis du ikke har en damper. Lys ildstedene grøntsagerne og tæl 7-12 minutter siden vandet begynder at koge.
  • Tiden er afhængig af ærternes størrelse og vandets hårdhed, så når du bruger ca. 7 minutter, prøv en, og hvis du skal forlade dem i 1 eller 2 minutter, sætter du vækkeuret, så du ikke glemmer det.

I mikrobølgeovnen

  • I dette tilfælde placerer vi ærterne i en mikrobølgeisoleret beholder sammen med to eller tre spiseskefulde vand.

    Dæk med plastfolie eller låg på beholderen og program 7 minutter til maksimum. Lad stå to minutter. Prøv derefter, hvis de endnu ikke har lyst, tilføj et ekstra minut.

Frosne ærter

Der er frosne ærter, fine, ekstra fine eller super fine, det gør det nogle gange svært at afklare. En god anbefaling ser på bagsiden af ​​pakken kommer normalt madlavningstiderne markeret.

Konventionel gryde

  • De frosne fine ærter (de er lidt større, kommer som sådan udtrykt i pakken), fremstilles direkte fra posen uden optøning. De tilsættes til en gryde med kogende vand og salt mellem 5-7 minutter. Når de tager 5 tests, og hvis de overbeviser, slukker du for ilden, hvis du ikke forlader indtil 6-7 minutter.

  • For at lave ekstra fine ærter (som også sætter den i pakken) for at være mindre, bliver tiden forkortet. De forbereder som før men kun 4-5 minutter.

//www.instagram.com/p/BLMf8_wBv1u/?tagged=cookingpeas

  • Et trick for ikke at undlade at lave mad ærter er aldrig at fylde en gryde med salt med vand, tilsæt de frosne ærter i kogende vand, og når vandet igen koger, sluk fyret i 50 sekunder og dræn ærterne.

Express pot

  • Finfrosne ærter, tilsæt vand for at dække lidt salt og læg puljen 1 minut plus hvile.
  • De ekstra tynde ærter kan ikke laves i en ekspresskande, det er ikke værd, da de kræver lidt tid.

//www.instagram.com/p/BV4lften-TF/?tagged=peas&hl=es

dampet

  • I en skål tilføje om et glas vand, det samme som før jeg kommenterede, at vandet aldrig rører grøntsagerne.

//www.instagram.com/p/BUu-wpPliiy/?tagged=frozenpeas

  • Placer dampkogeren eller kolanderen over beholderen og inde i de frosne ærter. Det opvarmer vandet og tæller mellem 7-15 minutter.

mikrobølgeovn

  • En anden mulighed for dampning er at bruge en Zip taske, introducere ærterne og en spiseskefuld vand og program 3 minutter. Tasken opblæses derefter, og ærterne dampes.

//www.instagram.com/p/BRvFYmtBrwQ/?tagged=frozenpeas

  • Du kan også lave ærter i en mikrobølge-sikker beholder, direkte frosset ved at tilføje to spiseskefulde olie. De er dækket af plastfolie eller et dæksel og programmeret 5 minutter ved maksimal effekt.

//www.instagram.com/p/BOBjh33j9rt/?tagged=frozenpeas

Du kan også være interesseret

Kan du fryse risen?

[Billedtekst]

Kan du fryse risen? [/ Caption]

Hvis du kunne lide posten om, hvordan du laver mad, kan du dele det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.). Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig. Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!