opskrifter

Hjemmelavede donuts

Har du prøvet de hjemmelavede donuts? Uden palmeolie, uden konserveringsmidler, men med al smag af traditionelle donuts. I en anden artikel lavede vi jordbærdoughnuts, i dag hjemmelavede donuts.

Oprindelsen af ​​donuts

Disse slik synes at være ankommet i USA fra indvandrernes hånd fra Holland, men oprettelsen af ​​de karakteristiske donuts med dens hul er amerikansk, ifølge Smithsonianmag.com. Det var i midten af ​​det 19. århundrede, da en husmor ved navn Elizabeth Gregory, som var mor til en soldat, skabte disse slik, så hendes søn kunne tage dem væk og opbevare dem i flere dage uden at forkæle dem.

Hjemmelavet Donuts Opskrift

ingredienser

  • 240 ml mælk
  • 490 g alment mel
  • 2 æg
  • 90 g smør
  • 50 g sukker
  • En knivspids muskatnød
  • 1 spsk bagepulver eller bagepulver
  • ½ tsk salt
  • 1 tsk vanilleekstrakt
  • Solsikkeolie til stegning

Til glasur

  • 250 g pulveriseret sukker
  • 90 ml fløde
  • ½ tsk vanille smag

redskaber

  • Blender / mixer

forberedelse

  1. Opvarm mælken let og bland blanderen tørgæren og ½ tsk sukker i 30 eller 40 sekunder. Dæk det og lad det hvile i 10 minutter, du vil se, at blandingen har skum. Ved hjælp af en sigte sig melet og reserver.
  2. I en skål tilføj æg, salt og muskatnød; også det bløde smør, resten af ​​sukker og vanilje.

  3. Slå med blenderen og tilsæt melet lidt efter lidt, omrør hele tiden, tilsæt mælken med gæren, der allerede hviler. Vi skal være en blød og lidt klæbrig dej, hvis vi er for våde, tilsæt en spiseskefuld mel.

  4. Knead i to minutter, og lav derefter en kugle, lad den hvile dækket af aluminiumsfolie . Det skal være i et varmt miljø. For at opnå dette opvarmes ovnen til 200 grader i ca. fem minutter og slukker derefter for den. På den måde kan du komme ind i dejen, der er dækket af aluminiumsfolie i en time. I løbet af denne tid vil massen stige i størrelse.

  5. Efter hviletiden skal du fjerne dejen fra ovnen. Tilsæt lidt mel på en flad overflade og knead igen med en rulle eller en tom glasflaske . Rul dejen og lav bolde, der bliver vores hjemmelavede donuts.

    En fælles publikation af Quezada (@ blessed_motherof2) den 23. maj 2017 kl. 9.15 PDT

  6. Sæt derefter flere bolde ved siden af ​​hinanden og tryk let på dem med en plade eller en bakke. Vi skal give dem den karakteristiske rulleform af donuts .
  7. Når vi har opnået, laver vi hullet i midten ved hjælp af en plastikkappe. Vi placerer det i midten og skubber, du vil se, hvordan hullet bliver.

    Et delt indlæg af Simon Louie (@simonbakesbread) den 6. maj 2017 kl. 11:26 PDT

  8. Steg doughnutsene

    Tilsæt rigelig olie i en pande, og når det er varmt, steg doughnutsene et minut pr. Side. Vi har lavet en tallerken eller bakke med køkkenpapir, der skal deponeres. Lad dem køle lidt ned.

  9. Den glasur

    Den endelige fase af opskriften, der giver den skinne og det appetitlige udseende. Tør cremen let og læg den over en lav varme i en gryde, uden at lade den koge behøver kun at varme lidt.

  10. Tilsæt sukker og vanille, slå med et par stænger indtil en cremet tekstur. Lad afkøle lidt og bat derefter donuts.

    En fælles publikation af Lea Andrea de Chavez-Doligosa (@ladoligosa) den 6. maj 2017 kl. 15:35 PDT

Du kan også være interesseret

Citron donuts

Hvis du kunne lide den hjemmelavede doughnutrecept, kan du dele den på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.). Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig. Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!