opskrifter

Løg Croquettes Opskrift

Disse løgekroquetter er en velsmagende modalitet af denne skål, croquettes, som har så mange tilhængere i verden. Det er også et præparat, der er meget alsidigt, som giver dig mulighed for at tilføje forskellige ingredienser. Det kan også smagsopleves med andre krydderier og tilføj nuancer til den vigtigste smag. Der er mange måder at lave croquettes, normalt fra en béchamel sauce; i alle dem er den maksimale creaminess søgt.

Løgkroquetter har blandt deres ernæringsmæssige egenskaber for at hjælpe med at bekæmpe infektioner. Denne egenskab er karakteristisk for løg, da det betragtes som et stærkt naturligt antibiotikum. Løgene hjælper også med at eliminere intestinale parasitter.

ingredienser:

  • 3 store løg
  • 250 g bacon
  • 150 g græssløg eller persille
  • 1 rød peber
  • 200 g mel af hvedemel
  • 2 kopper brødkrummer
  • 2 æg
  • 2 spsk hakket persille
  • 1 kop mælk
  • Salt til smag
  • Peber efter smag
  • 100 ml ekstra jomfru olivenolie

Sådan tilberedes løgekroquetter:

  1. Skræl og skær løgene fint i små firkanter (brunoisse) og reserver.
  2. Vask peberen og skær den med samme mål som den hakkede løg.
  3. Fortsæt fint at hugge græs eller persille.
  4. Skær baconet i små stykker. Book.
  5. Varm en stor stegepande og tilsæt ekstra jomfruolie. Når det er varmt , tilsæt løget og lad det sauté i fem minutter . Tilsæt peber og salt efter smag. Tilsæt bacon og kog i ca. 7 minutter.
  6. Efter denne periode tilsættes 3 spiseskefulde hvedemel og bland godt. Lad kokken i tre eller fire minutter bevæge sig konstant og tilsæt en kop mælk. Flyt, indtil forberedelsen er en tykk konsistens.
  7. Sæt det hele til punktet med salt, peber og muskatnød.
  8. Fjern fra varme og tilsæt hakket persille og bland. Overfør til en separat beholder og dække med en plastikpakning for at forhindre, at skorpe dannes . Lad afkøles i to timer i køleskabet.

  9. Efter denne tid, fjern fra køleskabet og form pellets med den hærde dej. Pass gennem mel, derefter gennem slået æg og endelig gennem brødkrummer. Derefter steges i masser af olie ved medium høj temperatur. Når du er gyldig, skal du fjerne og placere på absorberende papir. Serveres.

Prøv denne lækre og meget økonomiske måde at forberede en klassiker på i køkkenet. Du kan også ledsage det med forskellige typer saucer. De små i huset vil være glade for at du serverer dem disse kroketter. Og for voksne vil det være en nyhed af smag. Hvad venter du på?