opskrifter

Blomsterkroketter

Nyd disse blomkålkroquetter, et alternativ til traditionelle croquettes. Ideel til at tilføje flere grøntsager til kosten. Blomkålen har kun 25 kalorier og er en kilde til vitamin C. I en anden artikel af Okdiario-opskrifter lavede vi torskekroketter, i dag blomkål.

Fordele ved blomkål

Blomkål har et højt vandindhold på 90%, hvilket gør det til en ideel mad til lavt kalorieindhold. Da dets natriumindhold er lavt, er det ideelt for personer med hypertension. Det giver 2 gram fibre og næsten 50 mg C-vitamin ( næsten det samme som 100 g citron med 53 mg). Det har også vitamin B6 og calcium. Blomkål har antioxidanter som rutin, felurinsyre og beta-caroten.

Blomsterkroketter opskrift

ingredienser

  • 250 g blomkål
  • 60 g ost
  • ½ løg
  • 1 æg
  • Olivenolie, mild smag til stegning

Til bechamelen

  • 100 ml mælk
  • 100 g almindeligt mel
  • 15 g smør
  • 1 spsk olie
  • En knivspids muskatnød
  • Salt og peber

forberedelse

  1. Det første trin er at rense blomkålen. At være så stramt, er ikke nok til at vaske det udenfor. Vi taber buketterne og skærer dem i mindre. Vi vasker dem under hanen flere gange.
  2. Forbered en beholder med vand og læg blomkålskæringen. Fjern vandet og lad det stå et par minutter. Dernæst dræne og returner stykkerne blomkål under vandhanen. Dræn igen og vi har klar blomkål til opskriften.

  3. Indfør buket blomkål i en beholder, der passer til mikrobølgeovnen sammen med to spiseskefulde vand og en af ​​olivenolie . Dæk beholderen med plastikfilm eller et mikrobølgelåg. Kog i 10 minutter ved fuld effekt. Lad stå to minutter i mikrobølgeovnen.

  4. Mens du lægger olie på en gryde og brun, smager løgene godt op i to minutter.
  5. Afløb blomkålen og mos med chopper. Tilsæt den revne ost og knuse.

  6. Tilsæt den stegte løg til denne blanding. Lad stå ca. 10 minutter.
  7. Forbered bechamel med de beskrevne ingredienser, her fortæller jeg dig trin for trin.

  8. Tilsæt den foregående blanding til bechamelen, lad béchamel afkøles, inden du laver croquettes.
  9. Tilsæt lidt mel i dine hænder, da blandingen vil være klæbrig og forme kroketterne.
  10. Vi forbereder 4 plader, en med æg, en anden med mel og en anden med brødkrummer og den sidste med køkkenpapir.

  11. Før croquettes først for mel, derefter for det slagne æg og derefter til brødkrummer . Stek i masser af olie i partier.

  12. Lad kroketterne ligge på pladen med papirhåndklæder.
  13. Skriv dine blomkålkroquetter!

Du kan også være interesseret

Broccoli croquettes

[Billedtekst]

Broccoli croquettes [/ billedtekst]

Hvis du kunne lide blomkål-croquetrecepten, kan du dele den på dine foretrukne sociale netværk, du har de forskellige ikoner, der skal trykkes på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig. Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!