opskrifter

Havregrynkager med vanillecreme

Havregrynkager med vanillecreme eller havregrynskagepieser er velkendte i USA. I en anden Okdiario-opskrift artiklen lavede vi quinoa og chokoladekager. I dag fortæller vi dig opskriften til cookies til at lave hjemme.

Havregrynkager med vanillecreme

Ingredienser til omkring 16 cookies

  • 225 g havregryn
  • 2 kopper almindeligt mel eller 220 g
  • 1 kop usaltet smør 224 g
  • Natriumbicarbonat en teskefuld
  • 1 kop brunt sukker 200 g
  • ½ tsk salt
  • 2 spiseskefulde sukkerrør honning eller melasse
  • 2 æg
  • En skefuld vanilje duft
  • Valgfri en skefuld bourbon eller majsbaseret whisky (du kan også tilføje en skefuld anden væske, hvis du vil smag cookies)
>

Til vanillecreme

  • 336 g usaltet smør
  • 3 spiseskefulde fløde
  • 2 spiseskefulde vaniljesmak
  • En knivspids salt
  • 300 g pulveriseret sukker

forberedelse

Forvarm ovnen til 180 grader, læg bagepapir i en bageplade eller bakke, sigt melet ved hjælp af en sigte. Bland de tørre ingredienser i en skål: mel, bagepulver og salt. Bland derefter smørret med en blander ved stuetemperatur med sukkeret, indtil du får en creme med en glat tekstur, slå omkring 3 til 5 minutter .

Tilsæt sukkerrør honning og fortsæt med at slå. Dernæst tilføj æggene og fortsæt med at slå. Tilsæt derefter melblandingen til smørblandingen og bland alt sammen med blenderen. Ved hjælp af en ske, læg bolde af dej på bageplade.

Vi flad dem med bunden af ​​en baso eller kop. Bag kagerne i 10-12 minutter ved 180 grader. Indtil du ser kanterne af de gyldne cookies . Fjern fra ovnen og lad den køle helt. Mens kagerne køler, skal vi forberede vanillecreme.

Til vanillecreme

Varm halvdelen af ​​smørret i en skål over medium varme, omrør konstant indtil gyldenbrun. Fjern panden fra varmen og hæld smørret i en anden beholder, lad den afkøle i 10 minutter, og sæt det derefter i fryseren i 30 minutter. Når smørret er fast, placer det i blenderen . Tilsæt resten af ​​smør ved stuetemperatur og bland det med det andet smør, vi havde i fryseren.

Tilføj nu vanilje, salt og fløde. Vi fortsætter med at slå. Derefter tilsættes sukkeret lidt efter lidt, og vi vil øge blenderens hastighed, slå ca. 5 minutter, indtil du får en creme af svampet tekstur.

Til sidst skal vi bare lægge vanillecreme på en cookie og lægge en anden i form af en sandwich.

Du kan også være interesseret

Citron og basilikumkager

Hvis du kunne lide posten af havregrynkager med vanillecreme, kan du dele det på dine yndlings sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.), ← du har de forskellige ikoner at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver