opskrifter

Opskrift på lammekødsteg

Lammekødgryden er en lækker og økonomisk fad, der koncentrerer meget smag. Som alle stews er smagsstoffer af alle ingredienser kondenseret og forbedret. Denne opskrift er en glimrende mulighed for at forberede hjemme, det er en kilde rig på proteiner, der er nødvendige for god muskeludvikling. Derudover er det en rig rig på jern, et grundlæggende mineral til bekæmpelse af anæmi.

Smagens smag er altid intens, i alle dens dele. Det er vigtigt, at det valgte kød er kvalitet, frisk og fuld af dets egenskaber. I madlavning skal du prøve at ikke overkoge kødet, hvilket ville skabe en tekstur, der er for blød.

ingredienser:

  • 750 g lammehals
  • 2 løg
  • 2 tomater
  • 3 hvidløg
  • 2 gulerødder
  • 500 g kartofler
  • 2 spiseskefulde koriander
  • 2 spiseskefulde tomatsauce
  • 2 kopper vegetabilsk bouillon
  • Salt til smag
  • Peber efter smag
  • 20 ml ekstra jomfru olivenolie

Sådan tilberedes lammekotelet:

  1. Sæt lammekanten i 30 minutter i en kasserolle med vand. Efter denne tid, afløb og vask under en vandstrøm. Når kødet er tørret, skæres det i mellemstore stykker og tilsættes salt og peber efter smag.

  2. Opvarm en medium kasserolle og tilsæt et stænk ekstra jomfru olivenolie. Tilsæt lam nakke stykker og brune dem på begge sider og fjern . Book.
  3. Skær løgene i små firkanter og steg dem i samme kedel, hvor lammens hals var forseglet.
  4. Tilsæt finhakket hvidløgskage i små firkanter og fortsæt med at sautere over medium varme.
  5. Vask og skær tomaterne i mellemstykker . At tilføje til sofrito, har fjernet før frø. Flyt mens ingredienserne steges og tilsæt de to spiseskefulde tomatsauce. Bland og lad kog i 10 minutter.
  6. Tilsæt salt og peber til smag. Gryn en gulerod og tilsæt i panden.
  7. Sauté i minutter og tilsæt vegetabilsk bouillon. Dæk og vent for kog at bryde . Når det begynder at koge, læg lammens hals igen og lad koge i 50 minutter over medium varme.
  8. Tilsæt kartoflerne tidligere skrællet i terninger og den anden gulerod skåret i skiver en centimeter tyk. Lad koge (med låg) i 20 minutter. Efter denne tid korrigere saltet, fjern fra varmen og tilsæt den hakkede koriander fint. Lad stå fem minutter og server.

Forbered en lækker ret, der går meget godt i kolde og vintersæsoner. Det er en simpel forberedelse, med rustikke udsagn, der minder os om gammel hjemmelavet madlavning. Uden tvivl en smag, som du ikke kan stoppe med at give. Hvad venter du på!