opskrifter

Menu af opskrifter til nytårsaften middag 2018

Denne menu med opskrifter til nytårsaften bliver en af ​​de mest applauderede i historien. En række retter baseret på ædle ingredienser og enkle uddybninger vil ske som den mest magiske nat på året fremskridt. Vær opmærksom på disse utrolige smag, der kommer til bordet for at erobre det uden for meget fedt og tænker på en fest, hvor dansen bliver hovedpersonen. Tør at lave denne menu til nytårsaften, komplet og lækker på rekordtid.

Rejer spredt i cornflakes

Rejer spredt i majsflager er en af ​​de bedste forretter, der kan eksistere. Den er forberedt i et blik af et øje med et rigtig vidunderligt resultat. Med nogle få enkle ingredienser vil vi give en ædel ingrediens som rejer en god slutning i en film. Tag mærke til, hvordan de smukkeste rejer er tilberedt.

ingredienser:

  • 12 rå rejer
  • 1 æg
  • cornflakes
  • rasp
  • Olivenolie

forberedelse:

  1. Vi sætter majsflagerne i køkkenroboten eller knuseren, vi vil lade dem så tynde som muligt.
  2. Bland cornflakes med brødkrummerne.
  3. Skræl rejerne og rens dem.
  4. Vi slog æget.
  5. Spred rejerne med ægget og send dem gennem brødkrummerne med cornflakesne.
  6. Stek i meget varm olie i et par minutter. Vi kan sætte dem på en spyd, så de tilbereder alle på én gang og er lettere at manipulere.
  7. Server med en lille sovs eller mayonnaise.

Laks tartare med sojasovs

Laks tartaren med sojasovs er en af ​​de enkleste opskrifter at forberede. Denne blå fisk vil blive konge af et af årets mest specielle middage. Ledsaget af nogle enkle ingredienser, som vi kan få i vores spisekammer, skaber en hovedretter eller den første af dem, der får os til at nyde den første bid.

ingredienser:

  • 160 g frisk laks
  • Den grønne del af en grise
  • Ginger rod
  • 1 æggeblomme
  • 1 spiseskefulde sojasovs
  • Ekstra jomfru olivenolie
  • Wasabi

forberedelse:

  1. Vi renser laks, vi fjerner huden og enhver torn, der måtte have.
  2. Vi skærer laksen i taquitos så lille som muligt.
  3. Vi gentager processen med løg.
  4. Vi graterer ingefæren.
  5. Vi blander disse ingredienser med soja og olivenolie.
  6. Placer i en form og server med æggeblommen på toppen.

Rack af lam med rosmarin honning

Racket af lam og rosmarin honning er en kødret, der kombinerer det bedste fra traditionelle opskrifter med en smag fuld af gode vibrationer. Lammet bliver et første kursus af luksus med denne opskrift. Honningen giver dig den nødvendige karamelisering til dette kød. Bemærk hvordan man forbereder det.

ingredienser:

  • Et lammestativ
  • 3 rødder af rosmarin
  • 3 pæretomater
  • 3 gulerødder
  • 1 porre
  • 1 løg
  • 100 gr. af rosmarin honning
  • 35 cl. rødvin
  • 3 spsk vineddike
  • Ekstra jomfru olivenolie
  • salt
  • peber

forberedelse:

  1. Det første skridt i opbygningen af ​​denne opskrift er forvarmning af ovnen til 180º.
  2. Vi renser ribbenene og eliminerer overskydende fedt og enhver pielecilla.
  3. Skræl og skær løg, gulerod, porre og tomater.
  4. Forbered en sauce med grøntsagerne, sæson efter smag og lad den reducere ca. 20 minutter.
  5. Vi tilføjer honning og eddike til sofrito.
  6. Vi sætter ribbenene og saucen i ovnen i ca. 35 minutter, indtil den er helt øm.
  7. Fjern kødet og hugg grøntsagerne for at skabe en tynd sauce, med hvilken vi dækker ribbenene. Vi vil have en nem og lækker parabol klar.
  8. Følg kødet med hjemmelavede kartoffelmos eller nogle kartofler.

Baileys trøfler og hasselnødder

Baileys trøfler og hasselnødder er den perfekte ende til et nytårsaften. Det er en meget enkel dessert at forberede, der vil blive spist perfekt i selskab med en frisk champagne eller en mousserende vin. Med chokolade som hoved ingrediens kan du ikke fejle. Tør at lave disse hjemmelavede trøfler med en særlig påfyldning, du vil elske dem

ingredienser:

  • 200 gr mørk chokolade fondant 70% kakao
  • 175 ml flydende creme til montering
  • 60 ml Baileys
  • 10 gram smør
  • 50 gr hakkede hasselnødder
  • Ren kakaopulver

forberedelse:

  1. På bare 15 minutter vil vi have dessert klar til årets længste nat. Vi vil begynde at smelte chokoladen.
  2. Vi koger cremen i en gryde, når den er varm, tilføjer vi den hakkede chokolade, indtil den smelter og blander.
  3. Under omrøring tilsættes smørret til blandingen, hvilket giver den den nødvendige konsistens og lysstyrke.
  4. Tilsæt lugt og hasselnødder. Vi lader denne blanding sidde i køleskabet i et par timer.
  5. Vi skaber trøfler med vores hænder og smutter dem med kakaopulver. Vi har skabt en simpel og virkelig udsøgt dessert.