opskrifter

Græsk Sfougato opskrift

Den græske sfougato er en slags tortilla eller quiche, hvis stjerne ingrediens er courgette . Stærkt anbefales at forsøge at overraske med en anden og super velsmagende mulighed. Selv om det virker som en kompliceret opskrift, er det faktum, at dets forberedelse er enkel. Der er versioner, der tilføjer bacon eller hakket kød, men her er den vegetariske version blevet prioriteret, mere traditionel. Hvis fetaost ikke er tilgængelig, kan en anden sort anvendes, selvom feta vil give det nærmeste punkt til den oprindelige opskrift.

Oprindelsen går tilbage til Grækenland, som navnet antyder, til øen Rhodos. Selv om der er meninger, der betragter dets fremkomst blandt separdiske retter. Ud over historien er det græske sfougato et sundt og originalt alternativ til at integrere grøntsager til daglige måltider. Det er vigtigt at huske på, at fetaost bidrager med salt til præparatet. Det anbefales derfor ikke at tilføje for meget på forberedelsestidspunktet

ingredienser:

  • 3 courgetter (ca. 800gr)
  • 1 løg
  • 300 g fetaost
  • 6 æg
  • dild
  • Olivenolie
  • mynte
  • Salt og peber efter smag
  • Valgfri: bacon, hakket kød eller kylling.

Sådan forbereder du græsk sfougato:

  1. Forbered courgetterne. For at gøre dette skal du vaske dem godt og rive dem med en rive af tykke tråde. Hvis det ønskes, skal du fjerne huden tidligere. Lad det stå 30 minutter, og slip derefter for at frigøre så meget væske som muligt.
  2. I mellemtiden skræl, vask og skær løget i meget små stykker.
  3. Tilsæt en stænk olivenolie i en pande, og tag en løg og sauté, når den er varm, indtil den er gennemsigtig .
  4. Tilsæt den revede courgette, hakket dild og mynte, omrøring for at blande ingredienserne. Salt let.
  5. Hvis du vil tilføje bacon, kød eller kylling, er det tid til at tilføje det og koge det i et par minutter.
  6. Skær fetaosten og føj den til den tidligere blanding.

  7. Forvarm ovnen til 180 ° for at indstille sfougato.
  8. Smør æggene med en knivspids salt og peber og tilsæt til tilberedningen, omrøring så ingredienserne er integreret.
  9. Hæld blandingen i en bageplade og bages i 20 minutter, indtil quiche-ostemassen er i overensstemmelse med det ønskede punkt.
  10. Serveres varmt og nyd .

Tænker du ikke på en skål, der inviterer dig til at prøve det lige nu? Prøv at gøre denne græske sfougato og se selv hvor velsmagende og lys det er. Det er en perfekt opskrift både som starter og til et godt måltid. Som vi har set, kan du tilføje ingredienser, der gør det mere saftigt. Gå videre og prøv det.