opskrifter

Opskrift af Atascaburras typiske manchego

Atascaburras er en typisk skål af spansk køkken . Opskriften er baseret på torsk og kartofler, så det er en ekstremt nærende skål samt lækker. Dens forberedelse er ganske enkel og dens ekstraordinære smag, ideel til at overraske hele familien og venner med en typisk og gourmetrecept. På tidspunktet for præsentationen af ​​atascaburraerne kan det gøres på en mere eller mindre knust måde som en homogen fløde eller med stykker i henhold til smagen af ​​hver gane.

Torsken, hovedbestanddelen i de typiske manchego atascaburras, er en ekstremt let og lavfedt fisk, så det anbefales at forbruge det, hvis du søger at sænke eller opretholde kropsvægt. Ud over dette er denne fisk også rig på vitaminer og mineraler såvel som i sunde fedtsyrer som Omega 3; Disse aminosyrer er nøglen til at reducere kolesterol og opretholde et stærkere hjerte.

ingredienser:

  • 300 gram torsk
  • 7 store kartofler
  • 4 hårde kogte æg
  • 45 gram nødder
  • 3 store fed hvidløg
  • 10 spiseskefulde olivenolie
  • Salt til smag

Sådan forbereder du de typiske manchego atascaburras:

  1. I en pande skal der lægges rigeligt med vand, og når det går i stykker, koges der i kartoflerne og efterlades i ca. 25 eller 30 minutter.
  2. I en anden gryde kog torsken . Til dette skal der nok vand placeres for at dække ¾ dele af torsken. Kog fisken i fem minutter og fjern; Hold bouillon til senere.
  3. Skræl og vask kartoflerne . Hak dem i små terninger.
  4. Knust hvidløgene i en mørtel og tilsæt derefter kartoflerne og knus dem sammen med hvidløg.
  5. Smuldre torsken og læg den til mørtelen . Bland godt, indtil alle ingredienserne er indarbejdet.
  6. Tilsæt lidt til lidt bouillon af torsk og olie madlavning. Rør konstant, så ingredienserne blandes godt.
  7. Ovennævnte blanding skal fjernes, indtil der opnås en puree-lignende konsistens. Når du opnår det, tjene på pladerne og dekorere med hårdkogte æg og nødder for mere smag.

Den typiske manchego atascaburras er en meget let og hurtig opskrift at forberede. Det er ideelt at overraske familie og venner med en typisk skål med ekstraordinær smag. Derudover er det ekstremt nærende takket være torsk og kartofler, blandt andre ingredienser. Dens konsistens er desuden lys og smagen af ​​denne skål er ekstraordinær. Gå videre og forberede denne lækre skål.