opskrifter

Salat opskrift af tunger og rejer

Salat af jakobsmuslinger og rejer er en glimrende mulighed for at bringe den traditionelle menu til liv derhjemme . På nogle steder er det sædvanligt at servere rejer i julesæsonen. Det er en skål, der har meget gavnlige ernæringsmæssige egenskaber for kroppen. Den høje koncentration af vitamin B12 er vigtig for neurons funktion. Dette vitamin hjælper også dannelsen af ​​blodlegemer, forebyggelse af anæmi.

Selv om du kan tilberede denne skål med frosne ingredienser, er det altid bedst at bruge frisk fisk og skaldyr, af den bedst mulige kvalitet. Det er nemt at gøre, og resultatet er udsøgt.

ingredienser:

  • 6 friske jakobsmuslinger
  • 4 rejer
  • 1 tomat
  • 2 ark romaine salat
  • 2 salatblade
  • 1 flok arugula
  • 1 citron
  • 1 lille rød peber
  • 1 lille grøn peber
  • 3 spiseskefulde eddike
  • Salt til smag
  • Peber efter smag
  • 50 ml ekstra jomfru olivenolie

Sådan tilberedes salat med kammuslinger og rejer:

  1. Vask hvert af salatblade under en vandstrøm . Lad dem så koge i en skål med vand og eddike. Ved denne handling er salatet fri for enhver potentielt skadelig urenhed. Efter et par minutter sug, dræne og lad tørre. Book.
  2. Vask tomat og skær i tynde skiver . Book.
  3. Vask og tør den røde og grønne peber. Skær fint i små terninger og sæt til side.
  4. Vask og rengør rejerne. Fjern karapaciteten. Fjern forsigtigt også tarmen placeret på toppen af ​​rygsøjlen. Vask kammuslinger og afløb.
  5. Varm en stor stegepande og tilsæt et stænk olivenolie. Når varmt, tilsæt rejer og tunger (efter at have fjernet dem fra deres fans).

  6. Efter 30 sekunder, drej rejerne og fjern dem fra gryden efter et minut. Kamskjell skal kun koges på den ene side, indtil den er markeret i 30 sekunder. Efter denne tid skal du fjerne dem fra ilden. Din egen varme vil afslutte madlavning . Tilsæt salt og peber til smag over kammuslinger og rejer.
  7. Skær salatblade med dine hænder og tilsæt til salatskålen med resten af ​​grøntsagerne. Tilsæt tomatskiverne, salt, citron, peber efter smag og bland.
  8. Tilsæt olivenolie og sæt også peberne på toppen af ​​salat . Tilsæt kammuslinger og rejer.
  9. Drys et stænk eddike og server.

Dette er en fantastisk måde at forene friskheden af ​​grøntsager med den omsluttende og dybe smag af marine produkter. En usædvanlig måde at servere en salat med, som dine gæster vil blive forbløffet over.