opskrifter

Sommer salater

Hvis du har lyst på sommersalatopskrifter, fortæller vi dig flere, nemme og lækre. Genoplad dig selv med vitaminer og antioxidanter med vores sommersalater! I en anden artikel af Okdiario-opskrifter lavede vi california salat, i dag sommer salater.

Summer Salad Opskrifter

[Billedtekst]

Lilla kål [/ billedtekst]

Salat opskrift farver

Ingredienser til 4 personer

  • 150 g lilla kål
  • 150 g grønkål
  • 100 g rød peber
  • 100 g gule peberfrugter
  • Ristet gulerod, 100 gram
  • 2 skiver grønne løg
  • 80 g flade grønne bønner (kan fryses)
  • 10 jordbær
  • Salt og peber
Til krydderier
  • 4 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
  • 2 spiseskefulde citronsaft
  • En pinch krydret paprika
  • 60 g pistacienødder

forberedelse

  1. Hvis du har de frosne bønner, tilberede en gryde med vand, og når det koger tilsættes dem, kog i 8 minutter og lad derefter stå to minutter med slukken.
  2. Afløb under vandhanen flere gange for at køle ned. Hvis du har dem rå, gør vi det samme, men vi koger dem i kun to eller tre minutter og lad dem køle ned.
  3. Vi skærer den lilla kål, sæt den i en kolander under vandhanen og afløb, vi reserverer den på en plade (vi har brug for flere forskellige retter for at forlade grøntsagerne uden at blande ).

  4. Dernæst skærer vi den grønne kål, vi dræner under vandhanen og vi reserverer . Samme operation med peberfrugterne og de grønne løg. Vi vasker gulerødderne og skræl dem med en kartoffel og skær dem i julienne strimler. Vi har brug for de jordbær, som vi vasker under vandhanen og skær dem i skiver.

  5. Vi sætter salaten i en bred kilde af den mest intense farve til den letteste. Vi starter med lilla kål, derefter jordbær, røde peberfrugter, gule peberfrugter, grønkål, grønne løg og bønner.
  6. For at forberede krydderierne brug en plastikpotte med låg (af dem der kommer med kikærter eller bønner), tilsæt olie, citron, varm peber og hakkede pistacienødder.

  7. Ryst puljen flere gange for at blande. Tilsæt salt og peber til salat. Forklædning serveres i en sovbåd bortset fra salat, så vi behøver ikke at røre salaten for at blande den, det ville miste nåden. Salaten serveres som sådan, og derefter tilføjes hver middag en sked af dressing på toppen.

Pasta og Avocadosalat Opskrift

[Billedtekst]

Sommer salater: Pastasalat [/ billedtekst]

Ingredienser til 4 personer

  • 300 g strik pasta eller farfalle
  • 1 moden avocado
  • 150 g kirsebærtomater
  • 1 lilla løg
  • salt
Til krydderier
  • En græsk type yoghurt uden sukker
  • 1 spiseskefuld ekstra jomfru olivenolie
  • 1 spiseskefuld citronsaft
  • Sort peber

forberedelse

  1. For at lave pastaen sætter vi den anbefalede tid på bagsiden af ​​pakken. Vi forbereder en stor gryde med to liter vand og lidt salt. Når kogning tilsættes pastaen og koge over medium varme til den anbefalede tid.

  2. Mens pastaen er tilberedning, skal du skrælle og skære avocado i skiver og stykker. Vask kirsebærtomlerne og skær dem i halvt, hugg det lilla løg fint.
  3. Når pastaen er kogt, dræner vi den under vandhanen og lader den gå tabt. Pastaen generelt bliver ikke våd efter kogning, medmindre det er at bruge koldt. Du kan også tilberede pastaen et stykke tid, før du opretter opskriften, så den allerede er kold.
  4. Når vi har pasta klar, placeres den i en salatskål ved siden af ​​resten af ​​ingredienserne og forbereder dressingen . I en skål blandes den usøde græske yoghurt med olien og citronsaften til den sorte peber.

  5. Hæld dressingen over pasta salat og lidt salt, rør med hjælp af to skeer.

Salat opskrift med pærer og blå ost

[Billedtekst]

Sommer salater: Pære og blåost salat [/ billedtekst]

Ingredienser til 4 personer

  • 300 g salat blanding
  • 3 lidt modne pærer
  • 150 g blå ost
  • 8 møtrikker
  • Salt og peber
dressing
  • 4 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
  • 1 spiseskefuld sennep

forberedelse

  1. Vask salatblandingen, selvom de kommer på flaske og tidligere vaskes, er det praktisk at vaske dem, da det har en blanding af gasser til bevaring. Lad salaterne løbe ud.

  2. Skræl pærerne og skær dem i skiver. Tilsæt salat blandingen i en salatskål eller kilde, tilsæt pærerne over kilden. Del valnødderne i stykker såvel som den blå ost, tilsæt disse to ingredienser til salaten.

  3. Tilsæt salt og peber til salat, bland i en skål ingredienserne i dressingen og hæld over salat. Fjern ved hjælp af to skeer.

Caprese Salat Opskrift

[Billedtekst]

Caprese salat [/ billedtekst]

Ingredienser til 4 personer

  • 600 g tomat
  • 300 g mozzarellaost
  • En håndfuld basilikumblad
Til krydderier
  • 4 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
  • 1 spsk balsamicoeddike
  • Salt og peber

forberedelse

Du kan se trin for trin af denne opskrift i denne artikel.

Flere sommer salat opskrifter

Du kan også være interesseret

Tysk salat

Hvis du kunne lide sommersalatrecepten, kan du dele den på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.). Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig. Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!