opskrifter

Churros og hjemmelavede truncheons

To til en: churros og truncheons! I Spanien, typiske fødevarer til morgenmad og en gylden time lange timer af natlige sjov. Hvis du har lyst til det, fortæller vi dig, hvordan du gør dem hjemme på en nem måde og med gode resultater. I en anden artikel lavede vi let koldt kanapeer, i dag churros og skål.

Historie af churros og batons

Oprindelsen af ​​churros og truncheons er ikke kendt præcist. Det er spekuleret på, at de er en arabisk opskrift, da denne kultur har mange slik og pan masser som pestiños eller torrijas.

De begyndte at være populære i det 19. århundrede i Catalonien. Massen af ​​churros og skål er den samme, forskellen er, at churros eller gær eller knap ¼ bicarbonat tilsættes, og i stedet sættes karbonerne til en teskefuld og lad dejen hvile lidt.

Opskrift af hjemmelavede churros

Ingredienser til 20 churros

  • 300 g styrkemel
  • 300 ml vand
  • 1 tsk salt
  • 1 spsk olie
  • Solsikke eller olivenolie blød

At dekorere

  • 80 g sukker

redskaber

  • Churrera eller wienerbræt

forberedelse

  1. Churreras kan findes i enhver basar eller hardware butik fra 8-10 euro. Churros vil være bedre med denne redskab.

  2. Sigt melet ved hjælp af en sil eller sigte, sæt vandet i koge, tilsæt melet sammen med en skefuld olie. Rør uophørligt. Så hvis du ikke har churrera dej introduceres i en wienerbrødpose med asterisk mundstykket at komme ud med den typiske form.
  3. I en pande med masser af varm olivenolie tilsættes churrosene, når de er gyldne, fjern dem og lad dem hvile på en tallerken med papirhåndklæder.

  4. Sprøjt sukker til smag ved servering.

Hjemmelavet Porras Opskrift

ingredienser

  • 300 g mel
  • 300 ml vand
  • 1 tsk bagepulver eller bagepulver
  • 1 tsk salt
  • 2 spiseskefulde olie
  • 250 ml solsikkeolie eller blød olivenolie

At dekorere

  • 80 g sukker

forberedelse

  1. Sigt melet og tilsæt gæren eller bagepulver og to spiseskefulde olie. Dæk beholderen med en klud og lad den hvile på et varmt sted som i mikrobølgeovnen i 20 minutter . Denne hviletid vil gøre gæren til at gøre sit arbejde, og så vil vi have de svampede truncheons.

  2. Tilsæt vandet i en skål, og når det koger tilsættes blandingen af ​​gær og olie mel på en gang. Sluk for ilden og bland.
  3. Sæt dejen i churreraen eller i konditoren (men i dette tilfælde med en bred dyse). Vi kan også bruge den smalle dyse på en plade og slutte to tynde strimler i en bred for at danne stafetten. I churreríasene gør meget lange truncheons funky og adskiller dem med to træk .
  4. Forbered en pande med 250 ml solsikkeolie eller blød olivenolie, når det er varmt tilsæt dejen, lad den brune og drej den igen.
  5. Lad det hvile på en plade med køkkenpapir. Serveres med sukkeret separat, så hver middag serveres for at smage. Hvis du besøger Madrid ikke gå glip af at prøve churros og skål i nogen af ​​disse churrerías.

Du kan også være interesseret

Churros i ovnen

[Billedtekst]

Bagt churros [/ billedtekst]

Hvis du kunne lide recepten til churros og batons, kan du dele den på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.). Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig. Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!