opskrifter

Pickled Hake Opskrift

Den syltede kulmule er en traditionel skål, der giver os mulighed for at bevare og servere en luksus hvid fisk. At koge kulmule mange gange er at reducere det til en række retter, der medfører et hurtigt forbrug, gennem pickles, kan vi altid have fisk klar til handlingen for mere tid. Denne type opskrifter er ideelle, når vi har lidt tid eller ej, hele familien er en elsker af denne type ingredienser. En romantisk middag eller en ugentlig menu med denne fisk i forskellige præparater kan være den perfekte undskyldning for at lave mad. Tag mærke til, hvordan man får en god hakke af kulmule, let, hurtigt og lækkert.

ingredienser:

  • 1 kulmule over 1 kilo
  • 2 kopper olie
  • 3 gulerødder
  • 3 fed hvidløg
  • 1 løvblad
  • En lille peber i korn
  • 1 løg
  • 2 kopper eddike
  • 1 kop olie
  • 2 skiver citron
  • 1 tomat
  • Groft salt
  • Jord peber

Sådan tilberedes syltede kulmule

  1. Vi starter denne opskrift med hovedbestanddelen, vi kan bruge en frosset eller frisk kulmule, i begge tilfælde skal være så rent som muligt. Vi vil undgå enhver torn eller spike, du måtte have.
  2. Når vi har kulmule klar, skærer vi den i tacos af samme størrelse, så den koges på samme tid. Vi sætter fisken i colander med lidt groft salt, det er en perfekt måde at få den til at få den rette mængde af denne ingrediens og eliminere den væske, den kan frigive. På denne måde vil fisken og bækkenet blive meget tørre, uden meget vand.

  3. Efter en time vil vi fjerne saltet og begynde at melke kulmulebiterne. Vi giver dem et varmepunkt ved at føre dem gennem panden med lidt olie, så de afhenter farve og en bestemt tekstur.
  4. Vi laver en gryderet i ilden. Tilsæt skrællet og revet olie og gulerødder . Vi laver disse to ingredienser koge lidt.
  5. Når de er klar, sætter vi fisken, bugten forlader og løget skrælles og skæres. Vi tilføjer eddike, olie, citron og tomat opdelt i to store stykker.

  6. Vi vil have alle de perfekte ingredienser til at lave den hjemmelavede pickle. Lad det simre i ca. 45 minutter afhængigt af tykkelsen af ​​kulmule. Pickle'en bliver tilberedt lidt efter lidt, indtil den skaber en række smagsoplevelser og imponerende teksturer.
  7. Vi fjerner fra ilden og reserverer, denne ret kan serveres kold eller varm, i hvert fald vil det være rigtig dejligt.