opskrifter

Salsa opskrift med hjemmelavet peber

Den sorte peber sauce er perfekt til at ledsage enhver form for kød. I dette tilfælde kan en god mørbrad af grillet eller grillet kalvekød blive noget rigtig vidunderligt med denne opskrift som base. Ingredienserne i denne sauce er meget enkle at finde, sikkert vi kan få dem i pantryet lige nu. Blandingen af ​​en sort peberkorn og splash af brandy vil være afgørende for at give denne sauce nåden. Vi behøver kun at reducere det lidt med mælkfløjen, så det kan have al sin smag på en mindre intens måde. Tag mærke til, hvordan du forbereder den bedste peber sauce, du nogensinde har smagt.

ingredienser:

  • 1 spiseskefuld smør
  • 1 tsk sort peber kaffebønner
  • ½ tsk jorden sort peber kaffe
  • 1 stænk cognac eller brandy
  • 200 g af fordampet mælk eller fløde
  • ½ glas koncentreret kød bouillon
  • 1 knivspids salt
  • Friskmalet sort peber

Sådan tilberedes en peber sauce

  1. Vi skal starte denne sauce ved at forberede panden, vi lægger en spiseskefuld olivenolie eller smør, der vil være basen af ​​saucen. Med denne ingrediens vil vi være i stand til at give lidt mere konsistens til saucen.
  2. Vi vil tilføje peberkornene, så de begynder at skåle. De behøver ikke meget tid, vi vil begynde at bemærke den karakteristiske aroma så speciel.

  3. Vi sætter brandyet på det tidspunkt, så det begynder at bringe den fremragende smag. Vi skal lade alkoholen fordampe, så den ikke giver for meget intensitet til parabolen, vi vil have det til at forlade os sin essens.
  4. Når alkoholen er fordampet, kan vi sætte bouillon . I dette tilfælde er der to muligheder, tilsæt direkte en tilberedt bouillon eller opløs en tablet af koncentreret bouillon. Ideelt set har den kødsmag, der blander perfekt med peberens smag, ud over at give det et strejf af toast.
  5. Kødet vil give det en smag, vi venter på, at den bliver reduceret lidt, før vi fortsætter med en anden grundlæggende ingrediens, cremen eller den fordampede mælk. Cremen vil have flere kalorier, selvom vi får en meget konsekvent sauce.

  6. Inddampet mælk er lettere, det kan være ideelt, hvis vi tager vare på os lidt mere. Når vi har indarbejdet det, fjernes vi, indtil det begynder at tykke lidt.
  7. Vi må kun rette salt og peber. Vi har klar en sauce klar til at handle, tør at dyppe brød i det, det vil være lækkert.