opskrifter

Salat med mango og peberfrugter

Salat med mango og peberfrugter. En original opskrift med antioxidanter, en blanding af smag og med en farve, der gør det meget appetitvækkende. Hvis du er træt af salater med 'salat og tomat', kom du sammen med mangosalat med peberfrugter, du kan se forandringen! I en anden artikel af Okdiario-opskrifter lavede vi salatjakke, i dag en med mango og peberfrugter.

Fordele ved mango

Mango er en tropisk frugt med en sød og lidt sur smag. Det er en frugt indfødt til Sydamerika, selvom de lande, der producerer mest mango, i øjeblikket er Indien, Kina og Thailand . Mango er blevet brugt i århundreder i traditionel kinesisk medicin, med denne frugt blev forberedt en tonic kaldet 'yin', der blev brugt til anæmi, blødningsproblemer med tandkød eller for at lette fordøjelsen.

[Billedtekst]

Salat med mango og peberfrugter [/ billedtekst]

Mango er en frugt med få kalorier, 60 pr. Portion på 100 gram. Det er meget rig på retinol eller vitamin A og dets forløber, den beta-caroten, som vores krop omdannes til vitamin A. Dette vitamin er vigtigt for synet, knogler og tænder og for huden.

Mangoerne har også C-vitamin, ikke så meget som citroner eller appelsiner, men en god mængde 36 mg C-vitamin pr. 100 gram servering. C-vitamin er en kraftig antioxidant, der hjælper vores immunsystem med at bekæmpe oxidativ skade. Det letter også absorptionen af ​​jern. Hvad angår mineraler, har mangoen calcium, magnesium, kalium og en minimal mængde jern.

[Billedtekst]

Salat med mango og peberfrugter [/ billedtekst]

Mangoer har fordøjelsesenzymer, der hjælper med at forbedre fordøjelsen. Derudover bidrager dets bioaktive ingredienser som aldehyder og estere til at øge appetitten. Det er en anbefalet mad til personer, der lider af asteni eller mangel på appetit.

Salat med mango og peberfrugter

ingredienser

  • 2 håndtag
  • 2 røde peberfrugter
  • ½ rødløg
  • To gulerødder
  • Salt og peber
>

Til krydderier

  • 2 spiseskefulde appelsinsaft
  • 3 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
  • ½ tsk frisk basilikum

forberedelse

Skær i mangler og peberfrugter, du kan hjælpe en mandolin cutter og derefter lave strimlerne, så de forbliver i samme størrelse.

Tilsæt grøntsagerne i en salatskål. For at forberede dressingen bruger vi en lille glasburk, hvor vi kombinerer alle ingredienserne (appelsinjuice, jomfruolie og basilikum) tæt på flasken, ryst og hæld over grøntsagerne. Tilsæt salt og peber og rør.

Du kan også være interesseret

Æble og ost salat

Hvis du kunne lide salatposten med mango og peberfrugter . Du kan dele det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.), ← du har de forskellige ikoner at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver