opskrifter

Sort Panecillo opskrift med røget laks, ost og arugula

Med denne lækre skål af sort muffin med røget laks, ost og arugula bliver alt i hjemmet en fest. Kombiner spektakulære smagsstoffer i en bid. Røget laks indeholder de samme næringsstoffer som friske, giver mineraler og vitaminer. Det er en magert fisk, med et strejf af fedt i form af Omega 3, en fremragende essentiel syre til at indarbejde i vores kost.

Forbruger røget laks i en lækker sandwich er en god ide, hvis den er færdig med grøntsager og fuldkornsbro, som denne sorte muffin med røget laks, ost og arugula. Det kan tilberedes med kommercielt brød, selv om det altid er bedst at lave dit eget brød hjemme.

ingredienser:

Til den sorte muffin:

  • 3 kopper fuldkornsmel
  • 1 ½ kopper varmt vand
  • 25 gram frisk gær
  • 1 tsk sukker
  • 2 teskefulde salt
  • 3 spiseskefulde olivenolie
  • Frø efter eget valg

Til påfyldning:

  • ½ kilo skåret røget laks
  • 8 sorte muffins
  • 8 spiseskefulde ost
  • 1 tsk sennep
  • 1 tsk honning
  • Arugula blade
  • 1 agurk
  • 1 sprig dill

Tilberedning af brød:

  1. I en stor skål opløses gæren med lidt varmt vand og sukker.
  2. Lad det hvile på et varmt sted, indtil det ser svampet ud.
  3. Tilsæt mel blandet med saltet, olien og bland alle ingredienserne meget godt.
  4. Knead indtil du får en fast dej.
  5. Hæld dejen på arbejdsfladen støvet med mel og fortsæt æltning i 10 minutter.
  6. Placer i skålen, dæksel med en klud og lad den gærne i en time.
  7. Knæ let, opdele dejen i portioner, hvilket giver det form for boller.
  8. Sæt rullerne i et smurt bakkeplade.
  9. Dæk med en klud og lad dem fordoble lydstyrken i en halv time.
  10. Forvarm ovnen til en moderat temperatur.
  11. Pensler boller med slagne æg eller mælk. Drys med frø og bages i 20 minutter eller indtil gyldenbrun . Fjern og lad afkøling.
  12. Til fyldningen blandes honningen med sennep og to spiseskefulde hakket dill.
  13. Skær agurk i tynde skiver.
  14. Skær rullerne i halvdelen og spred dem med flødeosten.
  15. Sæson med sennepssauce.

  16. Dæk stykket brød med skiver af agurk, arugula blade og sæson med saucen igen.
  17. Top med to skiver røget laks og sæt den anden toppen af ​​rullen.

En hurtig frokost behøver ikke at være kedelig. Nyd denne sorte muffin med røget laks, ost og arugula meget speciel!