opskrifter

Kammusling opskrift med wakame og krydret olie

Kammusling med wakame og krydret olie er en simpel forberedelse, men med en intens smag . Kvaliteten af ​​ingredienserne spiller en afgørende rolle for denne retters succes. Køkkenet af japansk indflydelse kræver generelt friske produkter og i god stand. Denne type udarbejdelser har altid en interessant forfriskende og naturlig touch.

Kamskjell giver gode næringsstoffer til kroppen, de er en god kilde til calcium og jod. Disse mineraler hjælper i konformation af knoglerne og for at undgå sygdomme i skjoldbruskkirtlen henholdsvis. Det er vigtigt, når du koger dem, ikke at overcook dem, ellers vil de være gummiagtige.

ingredienser:

  • 200 g kammuslinger
  • 200 g wakame
  • 4 gule paprika (peruvianske)
  • 1 citron
  • 3 spiseskefulde majsolie
  • Salt til smag
  • Peber efter smag
  • 1 fed hvidløg

Sådan tilberedes kammuslinger med wakame og krydret olie:

  1. Vask peberne. Åbn dem i halvdelen, og fjern ved hjælp af en ske ske frø og blodårer. Hvis du ikke er vant til at håndtere denne peber, er brug af handsker foretrukket.
  2. Varm vand i en lille gryde og tilsæt de peber, der tidligere var rengjort. Fjern fra køkkenet efter 10 minutter i gryden med kogende vand. Fjern huden og introducer massen i en blender.
  3. Tilsæt majsolie og en hvidløgskage . Bland til en pasta. Fjern og hæld i en lille beholder. Tilsæt salt og peber til smag og tilsæt saften af ​​en halv citron og bland. Book. Hvis du vil have den kremede olie til at være mere krydret, kan du tilføje nogle frø, når du flyder.
  4. Varm en pande og tilsæt en spiseskefuld ekstra jomfru olivenolie. Når panden og olien er varme, tilsæt kammuslinger . Disse skal være meget tørre. Brug absorberende papir til dette formål. Kamskjellene skal kun være et minut på hver side, de bør ikke flyttes for at blive markeret.
  5. Tilsæt salt og peber til smag over kamskjellene og fjern fra køkkenet.

  6. Lav en wakame base på tallerkenen og læg kamskjellene ovenpå. Til sidst, ved hjælp af en teskefuld, slip en delikat del af varm olie. Serveres.

Hvis du var på udkig efter en måde at overraske din familie eller dine venner med et eksotisk måltid på, er det det! Smagen af ​​havet og kombinationen af ​​asiatiske og peruvianske smag er en fornøjelse at værdsætte. Du vil være samurai af dagen med at forberede denne glæde.