opskrifter

Olivier salat

Salaten Olivier er den oprindelige russiske salat, der i dag er blevet en af ​​de mest populære tapas i Spanien. Denne opskrift blev født i Hermitage restaurant i 1860'erne skabt af kokken Lucien Olivier. I en anden artikel lavede vi kokkens salat, i dag en anden mytisk opskrift, salat Olivier stil.

Salat opskrift Olivier

ingredienser

  • 3 kartofler
  • 2 gulerødder
  • 100 g frosne ærter
  • 3 kogte æg
  • 6 agurk i eddike
  • 200 g skinke i tacos
  • 200 ml mayonnaise
  • En lille dild
  • Valgfri erstatning for kaviar at dekorere

forberedelse

Tilberedningen af ​​grøntsager kræver, at opskriften laves timer på forhånd, så de kan stå i køleskabet og er kolde, du kan gøre det fra en dag til en anden eller mindst 5 timer i forvejen.

  1. Vask kartoflerne og gulerødderne uden at fjerne huden og læg dem i trykbeholderen med vand, indtil de er dækket. Planlæg 6 minutter. I mellemtiden lægger vi i æg og dækker også med vand.

    Vi laver det til at lave mad, og når vandet koger vi slukker ilden, lader vi hvile i løbet af 10-11 minutter. Vi har forberedt en beholder med vand og is, når de 10 minutter passerer tager vi æggene ud af gryden og introducerer dem i det kolde vand. På denne måde vil de aldrig ske for dig.

  2. Indfør de frosne ærter i en mikrobølge-sikker beholder med to spiseskefulde olie i 6 minutter ved maksimal effekt, og lad derefter stå to minutter.

  3. Når vi har grøntsagerne tilberedt i puljen, lader vi dem dræne og reservere, indtil de er hærdet, lad dem hvile i køleskabet, så de er meget kolde. Vi vil gøre det samme med ærterne, vi lader dem dræne og køle, så til køleskabet ved siden af ​​kartofler og gulerødderne.

  4. Æg kogte også en gang ved stuetemperatur kan opbevares i køleskabet.
  5. Vi fjernede huden til kartoflerne, der nu bliver koldt, vil ikke brænde os, det samme gør vi med gulerødderne. Skær i små stykker både kartofler og gulerødder, en størrelse, der er behageligt at spise.

  6. Bland kartoflerne og gulerødderne med ærterne. Skær agurkene i eddike i skiver, bland dem med grøntsagerne og tilsæt skinke i tacos.

  7. Vi skræl de kogte æg, jeg fortæller dig et let trick. Derefter opdeles vi dem i kvarterer og tilføjer dem til resten af ​​ingredienserne.
  8. Når vi har alle ingredienserne i vores salat Olivier, sæson med saltpeper.

    Vi mangler mayonnaise sauce, du kan gøre det hjemmelavet eller brug majones købt som du foretrækker. Tilsæt flere spiseskeder og bland omhyggeligt, ikke bryd kartoflerne.

  9. For at sætte det på, kan du lægge en seng eller base af salat, så brug en kop eller skimmel til at forme salaten. D ecora med et stykke kogt æg, dill og kaviar erstatning.

Du kan også være interesseret

Salat med hvide bønner

[Billedtekst]

Hvidbønnesalat [/ billedtekst]

Hvis du kunne lide Olivier salat opskrift, kan du Del det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.). Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig. Følg os på Facebook!