opskrifter

Opskrift af kartofler med kantantereller og marinerede ribben

Kartoflerne med kantantereller og marinerede ribben er en hjemmelavet fad, meget komplet, ideel til at spise på vinterdage. De lave omgivelsestemperaturer, sammen med den lave kropstemperatur, dekompenserer organismen. Visse hormoner udløser angst ved at indtage mere mad for at øge varmen i kroppen og øge kaloriindtaget. Denne opskrift er ideel til at opnå et afbalanceret organisk niveau. Kartofler giver komplekse kulhydrater, disse er de mest anbefalede til en sund kost.

Chanterellerne, sammen med svinekoteletterne, er en god kilde til protein og derfor af kalorier. De giver et storslået brændstof til kroppen til at reagere energisk på organiske ubalancer. Derudover handler det om fødevarer, der har andre næringsstoffer, ikke mindre vigtigt. De giver vitaminer, fibre og mineraler, der er gunstige for helbredet.

ingredienser:

  • 1 k kartofler
  • ½ k hakket svinekød ribben
  • ½ k friske kantareller
  • 300 ml vand
  • 1 stor løgløg
  • 4 fed hvidløg
  • 1 frisk grøn peber
  • 1 frisk porre
  • 2 laurbærblade
  • ½ tsk rosmarin i krydderi
  • En halv liter koncentreret kød bouillon
  • 1 kop hvidvin
  • Peber efter smag
  • Salt til smag
  • Ekstra jomfru olivenolie

Sådan tilberedes kartofler med kantantereller og marinerede ribben:

  1. Skræl og hak kartoflerne i stykker . Lad dem suge i vand, så de ikke ruster.
  2. Rens chanterellerne godt og hug dem. Book.

  3. Sæt de hakkede svinekød ribben.
  4. I en stor kasserolle hældes en dråbe olivenolie. Varm op Tilsæt svin ribben. Kog til de er gyldenbrune .
  5. Når du brænder ribbenene, tilsættes vandet og kødkoncentratet . Lad koge over medium varme i 50 minutter.
  6. I mellemtiden knuse hvidløgene, skær i løg, peber og porre i små stykker.
  7. I en gryde opvarmes en dråbe af olivenolie. Dræn kartoflerne og sauté i olien i 4 minutter. Derefter tilsættes hvidløg, løg, peber og porre. Rør og lad kog i 2 minutter.
  8. Tilsæt den hvide vin til panden, rør og lad den koge i nogle få minutter.
  9. Tilsæt alle ingredienserne i panden til ribbenene. Tilsæt straks chanterellerne, løvbladene, rosmarin, peber og salt (om nødvendigt). Bland og kog over medium varme i 20 minutter.
  10. Sæt det hele til saltet.

På enhver efterårs- eller vinterdag samles familien og forbereder nogle kartofler med kantantereller og marinerede ribben. Det er en simpel opskrift, men meget komplet i næringsstoffer og smag.