opskrifter

Kikær salat opskrift med sød peber sauce

Denne kikersalat salat med sød peber sauce er en skål, der kan smages ved stuetemperatur. Det er ideelt at nyde på en familieudflugt, som en picnic, efter en tur. Bidraget fra proteiner, mineraler og sukker giver mat og tilfredshed. Forberedelsen af ​​denne skål kan laves en dag før forbrug, fordi dens ingredienser vil vokse i smag. For den ideelle madlavning af dette bælgplanter er blødning nødvendig i ca. 12 timer. Kogevandet skal koge, når kikærterne er anbragt i det.

Kikærter er en slags legume, hvis eksistens går tilbage til forhistorien . Grækerne og romerne inkluderede det i deres sædvanlige kost, og det var dem, der tog det til Spanien. I øjeblikket opretholdes den største produktion af kikærter af Indien og Pakistan, og fremhæver også dens dyrkning i Sydamerika: Colombia, Chile og Argentina.

ingredienser:

  • 2 kopper kogte kikærter
  • 1 medium gulerod
  • 1 medium agurk
  • 10 sorte pitted oliven
  • 1 cilantro gren

Til saucen:

  • 2 røde peberfrugter
  • ½ spiseskefuld sukker
  • 1 lille hvidløgsklove
  • 2 spiseskefulde honning
  • 1 orange
  • ½ citron
  • 1 kniv sort sort peber
  • ½ tsk salt
  • ¼ tsk spidskommen
  • 4 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie

Sådan tilberedes kikersalat med sød peber sauce:

  1. Skær gulerod i små stykker . Kog i en skål med vand, indtil de blødgør. Fjern, lad afkøle og reservere.
  2. Skræll agurk og skær i stykker svarende til gulerod. Book.
  3. Vask korianderne og skær det fint. Book.
  4. Skær olivenne i 4 stykker. Book.
  5. I en bageplade skal du placere peberfrugterne . Sæt et skv af ekstra jomfru olivenolie og drys en halv sked sukker. Steg i 20-25 minutter ved 180º.
  6. Mens peberne er brændt, klemmes appelsinsaften og saften af ​​½ citron.
  7. Slib hvidløgene i en mørtel.
  8. Hæld appelsin og citronsaft, knust hvidløg, honning, spidskommen, peber, salt og ekstra jomfruolie i en skål. Bland godt sammen.
  9. Fjern peberfrugterne fra ovnen, åbn dem, fjern frøene og skær i meget små stykker. Indarbejde dem i den foregående blanding. Lad marinere i 30 minutter.
  10. Kast i en skål kikærter, gulerod, agurk og oliven. Tilsæt sød peber sauce og drys koriander.
  11. Sæt det hele til saltet.

Kikersalat med sød peber sauce er en nærende, naturlig og udsøgt opskrift. Du kan smage denne skål ved aftensmaden uden behov for garnering. Det vil hjælpe dig med at kompensere kaloriforbruget efter en øvelsesrutine.