opskrifter

Opskrift af sprød ris med grøntsager

Den sprøde ris med grøntsager er en glæde i sin reneste form. Det er en type ris, der bliver vigtig. Denne ris består af et crunchy lag, der vil overraske vores gæster. Ris opskrifter er meget tilbagevendende i vores køkken, vi har en række forskellige muligheder, der kan blandes til at blive en afgørende grundlæggende. Med nogle grøntsager som asparges eller gulerødder vil vi give farve til en slags vegetarisk skål af de mest specielle. Tag mærke til, hvordan sprød ris er kogt med grøntsager, der vil gøre historie.

ingredienser:

  • ½ blomkål
  • 100g grønne bønner
  • 2 gulerødder
  • 1 porre
  • 3 fed hvidløg
  • 1 løg
  • 1 rød peber
  • 5 grøn asparges
  • 100gr svampe
  • 200gr ris
  • safran
  • Olivenolie
  • salt
  • karry

Sådan tilberedes en sprød ris med grøntsager

  1. Den mest komplicerede del af denne simple ris med grøntsager er at få de rigtige ingredienser. Kvaliteten af ​​grøntsagerne er, hvad der vil gøre forskellen. Vi starter med blomkålen, der vil tage længere tid at være klar.
  2. Vi skærer blomkålen, vi adskiller små buketter. Vi renser de grønne bønner, vi fjerner de hårdeste tråde og skæres i stykker af samme størrelse.

  3. Vi fortsætter med gulerødderne, vi skal skrælle og skære dem i lige pladser. Disse grøntsager bliver det perfekte supplement til denne fantastiske ris.
  4. Vi lægger lidt vand og salt i en gryde, vi begynder at koge grøntsagerne. Omkring 10 minutter afhængigt af størrelsen kan de være klar. Vi vil dræne dem og reservere bouillon.
  5. Skræl og hakk porren. Vi skal stege det med et godt stykke olie og en fed hvidløgsfilet. Vi lader disse to ingredienser brune, vi tilføjer lidt salt.
  6. Når de er gyldenbrune og ternos, tilføjer vi risen. Vi vil give det en sprød første berøring ved at stikke den i et par minutter. Vi vil tilføje safran og en lille bestand af grøntsager, så det begynder at blive ømt.
  7. Vi tilføjer den hakkede løg og en lille rød peber. Lad dem lave mad i et par minutter, inden de indgår i skiverne.
  8. Omkring 20 minutter er risen klar, når der mangler et par minutter, tilføjer vi grøntsagerne igen. Vi kan sætte karryens sked for at give farve og smag.

  9. Vi placerer risen i en ring eller skimmel, vi skiver det i enkelte portioner i et par minutter. Når vi har det sprøde lag på toppen, serverer vi det, det vil være rigtig utroligt, fuld af glæde og gode vibrationer.