opskrifter

Opskrift på gulerod glutenfri cupcakes

Gulerodskage uden gluten er gulerodsmuffiner, ideel til folk der ikke kan spise gluten. Allergien mod dette stof fratager dem, der lider af cøliaki hos lækre desserter. Men for dem er der alternativer som denne interessante opskrift, som vi vil se nedenfor. Det tager bare lidt kreativitet og de rigtige ingredienser. Disse desserter er ikke kun lækre, men indeholder også ernæringsmæssige egenskaber, der er gunstige for helbredet.

Guleroden var til overraskelse af mange ikke oprindeligt orange . De første gulerødder var hvide eller lilla . Derefter overtog de med tiden og visse modifikationer den attraktive farve, der karakteriserer dem. Disse grøntsager er rige på A-vitamin, hvilket er afgørende for øjenhelsen.

ingredienser:

Til kagen:

  • 1 kop rismel
  • ½ kop majsmel
  • 2 æg
  • 250 gram revet gulerod
  • 1 kop brunt sukker
  • ½ kop skivede mandler
  • ½ tsk af gær
  • ½ tsk kanel
  • 150 ml solsikkeolie
  • muskatnød

For dækning:

  • 60 g glutenfri cremeost
  • 60 g florsukker
  • 40 g margarine

Sådan tilberedes glutenfri gulerodskage:

  1. Forvarm ovnen til 180º.
  2. Vask gulerødderne. Fjern huden med en kartoffelspiller . Rist dem med den tyndere side af riven. Book.
  3. Sæt en non-stick pande på ilden uden noget fedt. Skænk mandlerne og vent ca. fire minutter for at ændre farve lidt.
  4. Slib de ristede mandler i en mørtel. Book.
  5. Sæt sukker og olie i en skål.
  6. Tilsæt æggene ved at slå non-stop.
  7. Pass mel og gær gennem en sigte og bland med æggene.
  8. Tilsæt gulerod, kanel og nødder . Bland i en omsluttende måde.

  9. Sæt kapslerne til cupcakes i forme. Fordel dejen uden at nå kanten.
  10. Sæt ovnen i ca. 20 minutter ved ca. 180 grader. Bekræft cupcakes er klar ved at klikke med en træpind. Stokken skal komme ud rent og tørt.
  11. Forbered dækningen. Bland smørret med sukkeret, indtil der ikke er klumper. Tilsæt den kolde ost og afkøles i 15 minutter.
  12. Fjern kagerne fra ovnen og lad afkøle på et stativ.
  13. Dekorer hver cupcake med dækslet.

Forbered disse glutenfri gulerodskage. De er lækre og nærende, og en god måde for de små i huset at spise gulerødder uden selv at indse det. Folk, der er allergiske over for gluten, vil nyde denne lækre delikatesse.