opskrifter

Opskrift af crunchy roquefort croquettes og nødder uden gluten

Crunchy roquefort croquettes og glutenfri valnødder er en nærende og frem for alt lækker mulighed for coeliacs. Det vil sige for folk, der lider af tarmtarmsbetændelse på grund af indtagelsen af ​​gluten. I øjeblikket er denne type allergier steget i verdens befolkning. Derfor er der behov for at præsentere attraktive alternativer og god smag for at gøre glutenfrie opskrifter mere attraktive. Disse croquettes kan smages som en hovedretter eller som hovedretter under frokost eller middag.

Kombinationen af ​​Roquefort-ost med valnødder bliver en ny og genoprettende måde at forberede croquettes på. Roquefort er en blå ost, der giver gode næringsstoffer til kroppen, blandt andet blandt andet calcium og natrium. Nødder er på den anden side en meget sund tørret frugt, der giver en vigtig dosis energi.

ingredienser:

For bechamelen:

  • 80 g smør
  • 6 spsk glutenfri mel
  • 2 kopper mælk
  • 12 møtrikker
  • 120 g Roquefort-ost
  • 1 knivspids muskatnød
  • 1 knivspids salt
  • 1 kniv jordet sort peber

Til kroketter:

  • Glutenfri brødkrummer
  • Glutenfri majsflager
  • 2 æg
  • Rigelig olivenolie

Sådan tilberedes crunchy roquefort croquettes og glutenfri valnødder:

  1. Skær møtrikkerne i små stykker.
  2. Varm en stegepande over medium varme for at smelte smørret.
  3. Når smeltet er, tilsæt melet. Flyt kontinuerligt til skarpt.
  4. Derefter tilsættes mælken og omrøres kontinuerligt for at danne en homogen masse uden klumper.

  5. Sænk varmen og tilsæt en knivspids af revet muskatnød, peber og salt efter smag. Tilføj derefter roquefort i stykker og møtrikker . Flyt kontinuerligt indtil osten smelter. Fjern fra varme og lad afkøle.
  6. Kog dejen i mindst 90 minutter . Du kan gøre bechamel en dag før du laver croquettes.
  7. Når dejen er kold, danner croquettes af formen og den størrelse, du foretrækker.
  8. Knus cornflakesne. Bland med glutenfri mel.
  9. Slog æggene og tilsæt en knivspids salt.
  10. Opvarm olien meget godt i en stegepande over medium varme.
  11. Pass croquettes med æg og derefter cornflakes med mel . Steg på begge sider indtil sprød og gylden.

Udnyt en særlig lejlighed til at præsentere på din bord en god del af crunchy roquefort croquettes og glutenfri valnødder. Du kan ledsage dem med en nærende grøn salat eller en sovs, der fremhæver dens smag.