opskrifter

Hjemmelavet Pizza Dough Opskrift

Den hjemmelavede pizza dej er en af ​​de opskrifter, som vi altid bør have til rådighed. Selv om der er mange forskellige måder at forberede pizzaer på, er det ikke noget bedre end at starte med en dej lavet med hjertet. Alle huse har deres egen opskrift med specielle ingredienser, i dette tilfælde er denne opskrift en af ​​de mest traditionelle der findes. På visse steder er gæren erstattet af en lille øl eller endda mælk tilsættes. For at kunne få en perfekt pizzadeig skal vi bruge nogle naturlige ingredienser, der er nemme at få, sikkert nu har vi næsten alle dem i pantryet. Tør at skabe en af ​​de bedste masser af pizza, der findes, noter denne opskrift.

ingredienser:

  • 415 gr melstyrke
  • salt
  • 270 ml vand
  • 14 g tørbagergær
  • 5 g sukker
  • 25 g ekstra jomfru olivenolie

Sådan tilberedes hjemmelavet pizza dej

  1. Lad os starte denne opskrift ved at gøre os med de vigtigste ingredienser. Vi ønsker, at de skal være friske og tilpasse sig vores behov. Vi kan tilpasse melet og gøre det integreret, hvis vi vil gøre det lidt lettere.
  2. Placer mel og salt i en skål . Vi blander og bortskaffer med et hul i midten som en vulkan.

  3. Vi opvarmer vandet i mikrobølgeovnen, det skal være varmt, ikke for varmt, så det ikke påvirker gæren. Vi vil opløse gæren i dette vand.
  4. Vi tilføjer vand og gær til midten af ​​denne vulkan. Vi blander udefra mod midten.
  5. Vi tilføjer olien for at undgå at sætte dejen og lidt sukker. Vi knæder med hånden eller maskinen et par minutter. Dette trin er meget vigtigt at få en ideel hjemmelavet pizza dej.
  6. Massens elasticitet afhænger af det arbejde, vi skal gøre med det. Stret med hjælp af en rullestift og lad dejen hvile i et par minutter.
  7. Vi laver en bold med dejen, lad den hvile i mindst tre timer for at gøre det meget mere elastisk og fluffy.

  8. Efter denne tid deler vi dejen i lige dele og udvider den. Formen på en cirkel eller firkant vil afhænge af verden og vores smag. Dejen skal have en tykkelse på ca. 4 centimeter for at gøre den perfekt.
  9. Vi tilføjer ingredienserne til smag og bages ved 250º i ca. 10 minutter. Vi vil have en utrolig hjemmelavet pizza klar. Vi kan fryse den rå dej og tage den ud, når vi vil forberede den.