opskrifter

baklava

Blandt mange opskrifter med pasta filo, her vil vi se en af ​​sine søde stjerner med oprindelse i Tyrkiet: Baklava. Udarbejdende opskrifter med filo wienerbrød er ikke en vanskelig opgave, fordi dens konsistens gør det muligt at lave forskellige retter. Berøringen, der har denne pasta, er original og sjov til ganen, for når stegning tager det en knap tekstur; Derudover øger det smagen af ​​dine fyldstoffer.

Opskrifterne med pasta filo er ideelle til at placere som en fyldig fødevare rig på næringsstoffer og svært at forbruge alene. Dette er f.eks. Tilfældet med omega 3, magnesium, vitamin E og antioxidantegenskaber af nødder og mandler.

ingredienser:

  • 200 gram usaltet smør
  • 12 ark phyllo dej
  • 200 gram skrællede og hakkede nødder
  • 125 gram sukker
  • En skefuld kanelpulver
  • En gren af ​​kanel
  • En citron
  • 60 ml orange blomstervand
  • Et glas vand

Fremstilling af Baklava:

  1. Hæld skrællede mandler og nødder. Du kan gøre denne handling med en kniv eller ved at bruge en mølle eller en mørtel.
  2. Sæt begge i en stor skål, tilsæt 50 gram sukker og jord kanel.
  3. Placer 180 gram smør i en skål og smelte, indtil den er flydende.
  4. Vælg en stor rektangulær skimmel og fedt den helt med de resterende 20 gram smør.
  5. Spred to skiver phyllo dejen med lidt smeltet smør. Sæt et ark over det andet.
  6. Placer oven på dem et lag af blandingen af ​​nødder, sukker og kanel.
  7. Anbring et andet ark filo wienerbrød, godt belagt med smør på toppen og læg et andet lag nødder på toppen. Gentag denne procedure indtil afslutning med to andre ark phyllo klistret sammen som øverste del af baklava .
  8. Crush godt.
  9. Indfør Baklava i køleskabet i 40 minutter.
  10. Efter den tid skal du fjerne dejen fra kulden og skære Baklava-pastaen i firkanter.
  11. Lad ovnen opvarme til 180ºC og bage Baklava i otte minutter.
  12. Hæld i en lille gryde et glas vand, appelsinblomst vand, 75 gram sukker, en kanelstok, citron. Sæt det på en blid brand i 10 minutter, indtil du får en sød sirup. Stam det.
  13. Hæld den spændte sirup over baklava og bages.
  14. Lad afkøle til stuetemperatur. Nyd det som en dessert eller som en sød i løbet af dagen.